素菌菇面条做法大全，双菇素面条的做法大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料：

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辅料：水发香菇15朵、瘦肉末150克

调料：食用油适量、盐适量、葱两匙、甜面酱两匙、香辣酱两匙、生抽适量、蚝油适量

水淀粉适量、姜适量、蒜末适量

做法步骤：

1.干香菇用水冲洗干净表面的灰尘，然后用水泡发两小时。

2.把泡发的香菇择洗干净，然后切成小丁，准备一些猪肉末，切一些葱姜蒜末备用。

3.按个人喜好，准备一些甜面酱和香辣酱。

4.锅中倒油烧热，下肉末炒散炒熟。

5.肉末炒变色后，放入葱姜蒜末翻炒出香味，再放入香菇丁翻炒一会。

6.放入甜面酱和香辣酱翻炒一会，炒出酱香味。

7.倒入一碗泡香菇的水煮沸，水不要太多，刚没过肉末就可以。放入适量的盐、生抽、蚝油调味。

8.淋入适量的水淀粉，勾成薄芡后淋少许香油就可以关火，然后盛出备用。

9.煮锅烧开半锅水，按个人食量，放入适量的面条煮熟，将煮熟的面条捞入碗中，浇上熬出的肉末香菇打卤汁搅拌匀，香菇拌面卤就做好了。

二次发酵做好的培养料ph值是在中性7.0，又没有异味要深挖料底的料闻才知道，培养料发粘已经就是透气性不好，物理性状差的表现，不出意外图中黑斑暗淡菌丝索状的区域，过两天会有墨汁鬼伞现身。

原料：

松蘑，葱，黄豆酱，干辣椒，瘦肉丁

做法：

1、松蘑去蒂泡开洗净，最后一遍水就不要倒了！泡好捞出沥干水份切丁

2、锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入黄豆酱小火翻炒2分钟

3、加入泡蘑菇的水，盖盖焖煮至汤汁浓稠，撒少许鸡精即可，不要放盐，黄豆酱很咸了

双孢菇培养料发酵首先要合理配置培养料。发酵温度要达到标准。翻堆要均匀。随时检查含水量。及时补充水分。严格控制发酵温度和时间。

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