北方冬季家常菜，北方冬季应季菜有哪些

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、北方冬季应季菜？

冬天北方的应季蔬菜：

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大白菜、卷心菜、胡萝卜和白萝卜、土豆、南瓜,倭瓜，酸菜，番茄，拱棚或蔬菜大棚芹菜菠菜油菜、生菜（球生菜或生菜球、散叶生菜）、平菇香菇双孢菇等很多菌类、莲藕、茄子（圆茄和长茄，个人以为无论是炖和炒茄子、煎茄盒圆茄味道更纯正）

二、藕的20种经典吃法

藕的20种经典吃法

香麻藕条

莲藕炒火腿

莲藕焖肉

香菇炒藕片

泡椒炒藕丝

橙汁藕片老锋

醋熘藕片

清炒藕片

炸藕夹

荷塘小炒

冰糖糯米藕

藕片炒牛盯卖肉

青椒藕丝

XO酱炒莲藕

桂圆泡鲜藕

沙苑子泡鲜藕

回锅莲藕

莲藕侍则晌粉蒸肉

乳香藕片

莲藕猪蹄汤

三、金针菇炒藕片的家常做法大全怎么做好吃视

前言冬天是吃藕的季节，前些日子在电视上看到了关于挖藕工人的报道，那些为了丰富百姓餐桌的人们默默的付出着，在冰冷的泥水里，用手一块一块的把藕给挖出来，真的是太辛苦了，所以我们不要浪费掉每一个小的藕节，今天我把剩的一节藕很平菇炒了一下，很不错好吃。

四、莲藕怎么做好吃又简单 6种藕的家常做法大全

酸甜藕片

材料

脆藕1节，苹果醋

做法

1、脆藕一节，削皮后切成厚薄均匀的藕片，并用清水浸泡。

2、烧开水，然后把藕片放进去汆一下，捞起过冷河。

3、然后倒入苹果醋，放入冰箱冷藏半小时即成。

小诀窍

1、莲藕忌铁器，所以煮的时候最好用砂锅或者玻璃器皿。

2、藕有粉、脆之分，粉藕适宜熬汤，而做酸甜藕片则要挑选脆藕，这样做出来才会爽脆。

五、莲藕的做法大全

冰糖莲藕茶

材料:

莲藕1节，冰糖适量

做法:

1.将莲藕洗净，不用去皮去节，切成片。

2.放在锅里煮，不要用铁锅，砂锅最好哈，煮出来的颜色更粉更漂亮些。

3.煮沸后，加入一小把冰糖，继续小火煮二十分钟，煮到水变成淡淡的藕荷色就可以啦。

4.煮好后，滤掉藕渣，热喝或者放凉喝都很好。

双酿莲藕

材料:

莲藕，糯米，绿豆，筒骨，姜片，蜂蜜汁，桂花

做法:

1.莲藕去皮，取一边开口，往里面塞满绿豆、糯米，用牙签把接口连接好。

2.筒骨飞水放入适量的水煮开，放入莲藕，中火炖煮2小时。

3.莲藕取出，待凉后切片，刷些蜂蜜汁，撒点桂花即可。Remark:甜甜糯糯的，保证让你一吃就爱上藕。

小诀窍:

做这道菜需要非常非常多的耐心哈，尤其是塞糯米，性子急的人会抓狂的别怪我没提醒哈。

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