双孢菇胡萝卜鸡蛋怎么炒好吃，火腿炒双孢菇怎么做

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

主料

宣威火腿

200克

辅料

植物油

适量

胡萝卜

半根

杏鲍菇

半个

葱花

适量

生姜丝

适量

白砂糖

少量

步骤

1.杏鲍菇，洗干净切细条。

2.胡萝卜洗干净切丝。

3.火腿切成小薄片，然后再清洗干净。

4.胡萝卜焯一道水。

5.锅内油烧热，放葱花姜片爆香锅。

6.火腿下锅煸炒。

7.炒至肥肉透明之后，胡萝卜下锅一同翻炒。

8.炒至胡萝卜变软，杏鲍菇再下锅翻炒。

9.炒至最后杏鲍菇变软，整个菜香气扑鼻，放少量的白糖炒匀，即可关火出锅了。

小贴士

1 火腿比较咸，在菜品的制作过程中，一定不可再放盐了。

2 胡萝卜和杏鲍菇的吃盐特性不同，所以才炒的时候，要先放胡萝卜，等胡萝卜基本进盐味之后再放杏鲍菇。

3 关于火腿，吃多少，切多少。切完之后再洗干净。如果火腿沾了水，那么就不好保存了。

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