啥蘑菇干炸好吃，怎样做干炸蘑菇好吃又简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、怎样做干炸蘑菇好吃

 1.蘑菇洗净撕小块，控干水份。加少许花椒面，盐，腌十分钟。

2.蛋清打散，加淀粉，面粉，盐，和成糊。

3.锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色即可。

4.出锅后在蘑菇上散上椒盐。

 

二、米里面窜了花椒味怎么办

用纱布包些茶叶放进装米的桶里面试试，茶叶可以去味

你可以试试做肉菜饭咸肉菜饭的做法一

【菜饭原料】咸肉适量，上海青适量（可用小油菜），青葱1根，姜丝少许，大米。

【菜饭做法】

1.将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝；

2.锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水；

3.大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜、咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

【温馨提示】

1.这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。

2.平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。

咸肉菜饭的做法二

【菜饭原料】咸肉，嫩鲜豌豆，蒜苗，米（最好是东北珍珠米），鸡精，盐，油，水。

【菜饭做法】

1.先将蒜苗在水中浸洗一会，滤干水份切成小段，豌豆也洗净控干水份备用，咸肉切成小丁；

2.炒锅中放适量油，比平时炒菜时的稍多就行，油热后放入蒜苗和豌豆翻炒片刻，放入咸肉丁翻炒均匀

3.翻炒至咸肉丁变色，将淘洗好控干水份的米倒入，调入适量盐（别太多了，肉是咸的），适量鸡精；

4.把拌好的米饭倒入电饭煲，轻轻抹平表面，放入热水，就像平时做饭量差不多，按下煮饭开关，就等饭煮好后拌匀就可以了。

【温馨提示】

在春笋上市的季节可以把春笋切成丁加入饭中。喜欢吃腊肠的可以用腊肠丁替换咸肉丁，或是咸肉和腊肠掺着用都行。

西班牙菜肉饭也是不错的选择准备材料：

wWw.ShengXueLi.Com

鸡胸肉一块，洋葱、青椒、胡萝卜切成小块，双孢菇切片，厚一点好吃，青豆一小碗，右下角的是鸡汤块块。家乐牌就有的吧，我觉得这个比浓汤宝味道好点。拿一小块放入碗中加入水，微波炉高火转2分钟，化开以后备用。蔬菜也可以随心选择，有时候我们用这边常吃的肉肠（或火腿），青笋。这两种都是西班牙很常见的搭配。做之前还是要注意，一定要用平底锅！！！ 1、锅烧热，放入橄榄油（花生油也没问题，主要是我们买不到）。油热后倒入洋葱块煸炒出香味。2、放入鸡肉炒熟。3、加入所有的蔬菜，翻炒一下。4、因为是两个人吃，蔬菜也比较多，我们放了两勺米。5、把米倒入锅中一同翻炒至透明。6、加入事先化好的鸡汤块块，以及没过材料的水。大火，等所有材料烧开时，转小火，盖锅盖焖20分钟。（最好是透明的盖子，可以随时观察米饭的状况） 7、等米饭煮熟后，就可以出锅了。因为鸡汤块块本身味道就很浓，不需要加任何调味料。（不知道国内卖的是否也这样，如果味道不够可以尝一下，再根据喜好加点盐、味精之类的）。

三、要做 软炸鲜蘑 这蘑菇究竟要不要

软炸蘑菇材料：

 鲜蘑菇200千克，鸡蛋请白2颗，淀粉、五香粉、葱、姜、红椒各少许，白糖1茶匙，低筋面粉2大匙，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙，椒盐粉1茶匙。

软炸鲜蘑的做法： 

1.平菇一盘，洗净，去掉根蒂，用沸水焯两分钟。捞出控水。 

2.把蘑菇的水分挤出去，然后撕成小条。 

3.把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到蘑菇上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比较脆蓬松 。

4.锅内加油，烧热后把蘸好糊的蘑菇下锅炸制金黄，然后捞出，继续再把油烧热，把炸好的蘑菇在投进去炸一下，二次炸会让蘑菇更加酥脆 。

5.调的糊里可以加葱花或者胡椒孜然蘸料吃，香脆可口。

四、请问日语ビーフトロガノフ是什么意思？是牛肉的什么料理？

你好，

首先，不是ビーフトロガノフ，而是ビーフストロガノフ。

其次，撞到枪口啦，因为我就会做这道菜。

三、这道菜是俄罗斯料理中比较有名的料理。ビーフ是牛肉的意思，而トロガノフ是俄罗斯乌拉儿地方的大贵族，トロガノフ是姓还是名就不知道了。

四、作法就是，将牛肉切成一小块（大小以一小口为准），将洋葱、双孢蘑菇等切片，和牛肉一起炒，然后倒入シチュー（来自英语stew，一种似汤非汤，比汤要粘稠的料）再煮，最后在出锅之前，放入黄油（バター、来自英语butter，也称为牛酪）和酸奶油（サヮークリーム，来自英语sour cream）。这样，这道菜就成了。

最后，吃法：可以倒在白饭上吃，也可以倒在意大利面上吃，还可倒在油炸土豆丝上吃。

这是和白饭一起吃

这是和意大利面一起吃。

以上，仅供参考

五、怎么做"椒盐蘑菇"好吃呀?

主料：

鲜蘑菇（平菇.香菇均可）

配料：

食用油 盐 花椒粉

做法：

蘑菇去掉根部的杂质，洗净分成片片

锅中放水，开锅将蘑菇片放进，抄熟捞出控水，再撕成条，攥干多余水分，一定要攥干

另取一容器，把蘑菇放入，加盐，花交粉（也可以放五香粉，十三香），拌匀，再放面粉，拌匀。

铁锅放油，热后把拌好的蘑菇，分批放入炸至外表金黄捞出，可以全部炸好后再回炸一下，这样不

容易回软.就ok。

蘑菇去掉根部的杂质，洗净分成片片.

wwW.xueZuOcai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。