酸辣汤的家常做法需要哪些食材，黑椒酸辣汤可以放鸡汤吗

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、酸辣汤的食材和做法？

主料：

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大骨高汤(500毫升) 内酯豆腐(50克) 肉丝(50克) 香菇(两朵) 冬笋(10g)

辅料：鸡蛋 醋 胡椒粉 淀粉 醋 胡椒粉

1 将香菇，冬笋切丁，猪肉，豆腐都切成细丝。肉丝切好用盐，生抽，蛋清腌制一下更入味滑嫩；

2 锅入油，将香菇丁，冬笋丁炒香；

3 倒入一盒骨汤500毫升，如果没有也能用清水代替；

4 汤煮开后，加入肉丝用筷子搅拌几下，肉丝很容易熟，一变色，马上放入豆腐丝；

5 接着放入6克左右的米醋；

6 倒入水淀粉勾芡，用勺子不断搅拌一下，观察一下浓稠度，不够可以再添加一些淀粉；

7 马上倒入蛋液，用筷子搅拌均匀，让蛋液形成漂亮的蛋花丝；

8 开大火煮10秒，最后洒胡椒粉，香油，香葱即可。

二、鸡汤里放什么食材好吃？

看自己的口味而定。比如加板栗变成板栗参鸡汤，加山药变成山药炖鸡汤，加胡萝卜玉米变成胡萝卜玉米鸡汤，加红枣就能红枣炖鸡汤。

鸡汤里放什么食材好

枸杞

枸杞是一种比较滋补的药材，枸杞性味甘平，具有滋补肝肾、益精明目的功效，加入鸡汤中可以增加鸡汤的营养价值，同时对于鸡汤本身的性味没有影响。同时枸杞的颜色鲜艳，红色艳丽，加入到鸡汤中，可以增添鸡汤的色彩，让其看起更加有食欲。

红枣

红枣性味甘温，具有补中益气，养血安神的功效，加入到鸡汤中，可以增加鸡汤的温补效果，提升整体的食物药膳效果。并且红枣煲汤可以增加鸡汤的味道，让鸡汤增加一丝丝的甜味，起到一定的解腻作用，所以红枣也是比较好的食材。

山药

山药是一种药食两用的食物，具有一定的补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，加入到鸡汤中不仅可以起到补充营养价值的作用，山药的本身也是十分可口好吃的，所以还可以增添鸡汤的味道。

三、产妇鸡汤里放什么食材好吃？

一、归芪乌鸡汤:原料：炙黄芪30克、当归30克、乌骨鸡1只、葱段20克、姜块15克、精盐1小匙做法：1、将乌骨鸡杀后放尽血，用80度的热水去毛、剖腹，取出内脏，剁去尾翅、脚趾、嘴尖后洗净再砍成小块，备用；

2、黄芪、当归去净灰渣，备用；3、起锅置火上，倒入适量清水，待水沸腾后，倒入鸡块焯一下，捞起；4、取紫砂煲放入焯好的鸡块、黄芪、当归、姜块、葱段、精盐、绍酒用大火闷30分钟后改用小火慢炖2个小时；

5、撇去葱段，姜块，盛碗即可。二、花旗参乌鸡汤:材料：乌鸡、瘦肉、海底椰、花旗参、虫草花、枸杞、盐做法：1、乌鸡处理好后切块，其他所有材料同样洗净切好。

2、将所有材料一起放入锅中，加水烧开，文火炖一小时。3、在炖好的汤中加盐调味，喜欢的话可以加点味精或鸡精。

四、鸭汤里放什么食材好吃？

1、可以放冬虫夏草。

2、主料：老鸭半只、冬虫夏草5克

3、调料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许

4、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。

5、备好生姜片，枸杞子和黄酒。

6、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。

7、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。

8、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。

9、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着。

10、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。

11、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。

五、火锅有什么好吃的食材？

火锅也好吃的食材很多药，但是也根据各个人的口味来来定荤菜类有肥牛，肥羊，猪肉，猪脑等素菜有娃娃菜，生菜，藕片等海鲜类鱿鱼，大海虾，八爪鱼等菇，菌类，香菇，木耳，杏鲍菇等丸子类蟹排，鱼豆腐等主食类宽粉，水晶粉，手擀面等蘸料，蚝油，香料，香醋，芝麻酱等

六、方便面里放什么食材很好吃？

方便面的人生绝配自然是火腿肠和鸡蛋，其中鸡蛋可以打散或者放一颗卤蛋，都非常好吃，还有一个秘密方法就是放一些芝士绝对颠覆你对传统方便面的口味理解。另外蔬菜可以丰富方便面的味道，有助于营养均衡。香菇是方便面里不容错过的配料，可以增加香味

好吃的方便面应该加这些:

生菜（等蔬菜类）

泡面+生菜有两种吃法：

1.直接与泡面一起或者煮或者一起泡都可以，它是可以生吃的；

2.另外将生菜（或者其他种类青菜）煮熟之后放入泡好的泡面；

油条（等面食类）

油条+泡面：油条要在泡面煮熟或者泡熟之后再放入食用。

大饼+泡面：大饼要在泡面煮熟或者泡熟之后再放入食用。

除了油条、大饼，还可以放入烧饼，馒头，北方人多喜欢泡着吃。

鸡蛋

卤蛋+泡面：卤蛋由于是冷的，和面一起泡还是一起煮，都可以。

鸡蛋+泡面：鸡蛋若是冷的和面一起泡还是一起煮；若是热的在方便面泡好或者煮好之后放入，都可以。

煎蛋+泡面，也别有一般风味。

鸡蛋的吃法多种多样，熟食都可以直接添加。

肉类，菌类等

香菇+泡面：泡面可直接加香菇酱，味道也很美味；煮面时可以添加喜欢的菌类以及肉丸子先煮一会儿再下方便面，就可以了。

牛肉块/牛肉酱+泡面：在泡好之后添加牛肉酱或者熟牛肉粒/牛肉片进去，味道更好哦。

鸡肉块+泡面：熟鸡块在泡面好之后再加入，如牛肉一样。

还可以添加其他的卤肉，自由选择。

其他类

辣条+泡面：是小时候的吃法了。但是辣条泡久了容易变形，需要尽快吃

下面推荐一个自己常做的秘制方便面:

1.老坛酸菜方便面或酸辣牛肉方便面，西红柿，鸡蛋，青椒，香菇，火腿肠或者蒜味肠，芝士，鸡蛋，家乐黑椒酸辣汤底，青菜。

2.清洗鸡蛋，青菜，西红柿。

3.西红柿切一小口，滚水内烫一下，去皮，切成丁。香菇焯水切片，青椒切丝。

4.起锅，加入西红柿丁，炒至快成酱状，加水，加入方便面，调料包，煮2分钟后加火腿肠，鸡蛋，青椒，香菇，加酸辣汤底搅拌均匀。

5.打一个鸡蛋加入或者加一颗卤蛋。

6.再煮30秒至汤沸腾，喜欢面烂一点的可以在煮一会，出锅。

这个方便面酸辣，肉,鸡蛋和青菜都具备可谓色香味俱全，营养丰富，欢迎大家试一试，味道一个字，绝！

七、嫩姜可以和什么食材炒好吃？

嫩江的话，用来炒牛肉是最好吃的，把嫩姜切成丝，把牛肉切成片儿，然后再切点青辣椒，切点小米辣炖，切点蒜片，切点葱段，先把牛肉放油锅里炒，炒一分钟以后捞起来，然后油热以后把辣椒丝姜丝蒜片放锅里炒，炒的差不多香，以后把牛肉放下去，一起炒，再加入葱段，放点料酒。生抽老抽就可以了

八、好吃的酱料用什么食材做？

现在在我们生活中出现的调味品特别的齐全，各种各样的调味品将我们的食材做成各种各样的美食，不同的搭配不同的味道和口感。我们中国人在饮食上可谓是有上千年的文化，在我们生活中的调味品中，我们经常会用到各种各样的酱料，制作不同的美味，所用的酱料也各不相同。

每一种酱都有独特的口感和味道，而且每一种酱的味道不同，吃法不同，而且搭配也不相同，在各种各样的酱料中小董最喜欢有这几种，你们呢？

第一种：香菇酱

香菇酱无论是在任何超市都有的卖，而且味道和口感各不相同，香菇酱的配料和做法也不相同，其实在这么多的香菇酱的口味中，小董最喜欢的是原味的香菇酱，做出来的口感独特，味道鲜美，浓浓的香菇味，营养又非常的健康，而且我们自己在家也可以做。

第二种：牛肉酱

牛肉酱是以牛肉味主的调味品，营养丰富而且肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，具有很高的营养，医用和保健的价值；牛肉酱也可以做成各种不同的味道和香味，特别是香菇牛肉酱深受大家的喜爱。

第三种：蒜蓉辣椒酱

辣椒酱是我们生活中最重要的调味品之一，在家做一碗辣椒酱香辣开胃，炒菜时可以搭配一些，或者是吃馒头拌米饭都非常的开胃又美味，特别是添加了蒜的味道，蒜香四溢，非常的好吃。

第四种：郫县豆瓣酱

豆瓣酱可以说是全能的了，不管是炒菜，或是制作其他的酱料都可以搭配郫县豆瓣酱，比如做一些香辣开胃的麻辣香锅，干锅花菜，我们日常炒菜都可以搭配郫县豆瓣酱，万能的豆瓣酱。

第五种：黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱，是由黄豆制作而成的。而且黄豆酱的营养丰富，并且含有优质的蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且可以使菜品更加鲜美有滋味，具有开胃助食的功效。

九、什么小吃用的食材少好吃？

炸土豆，炸土豆片，烤肠，这些小吃用的食材都比较少，还很好吃。

十、鲟鳇鱼包饺子和什么食材搭配好吃？

1、韭菜切末。

2、鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。

3、把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。

4、打入一个鸡蛋,饺子馅就拌好了。

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