铁板脑花怎么做好吃，脑花用老干妈怎么烧好吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

烤脑花非常好吃，很香的。但是东北吃脑花还是比较少的

活鱼必须先用刀身猛击鱼头，使其晕厥；并从鱼鳃处放血，使鱼肉中的毛细血管不会吃进鱼血。这样的鱼肉洁白如玉，毫无腥味；反之，不仅肉色暗淡，而且腥味很重。活鱼剖杀、刮鳞、清洗、制前须将鱼用80摄氏度热水稍泡一下，这样不仅可去腥，还可使鱼胸腹处不破裂，保持形态的完整。

等油欢了再放浆和葱，等葱香了再放水，等水开了再放鱼，试试。

甲鱼做法小集 1,红烧甲鱼 【原料】 甲鱼750克。 肥嫩鸡腿肉50克、猪腱子肉25克、黄面酱25克。葱15克，姜片10克、花椒5克、八角5克、熟猪油100克、酱油10克。绍酒15克、清汤100克。

回答如下：

*

1. 调味料中添加酒类：腌制前，可将肉片用料酒、黄酒等浸泡一段时间，能够去腥增香。

2. 用姜蒜和葱腌制：姜蒜和葱有很好的去腥作用，将其切成小块放入腌料中，能够增加肉的香味和口感。

3. 加入一些糖类：糖类能够糖化蛋白质，使肉质更加鲜嫩，同时也能够掩盖肉的腥味。

4. 腌制时间：腌制时间不要过长，以免肉质变得过咸或口感变差。一般腌制4-6小时即可。

5. 烹饪方法：在烹饪时，可选择高温快炒或烤制等方法，能够让肉更加香脆，同时也能够去除肉的腥味。

葱姜蒜切末备用

青椒洗净去籽，切成丁备用；红萝卜去皮切成细丝。

将鹅蛋打在碗中备用

鹅蛋打散，加入香葱和香菜，加半调味勺盐，再加入1调味勺胡椒粉，打匀。

平底锅加入适量油，油七成热下姜蒜爆香，姜蒜微微发黄加入青椒和胡萝卜，中大火煸炒至发软，加入五香粉和盐糖调味。

将青椒和胡萝卜摊匀，加入鹅蛋液，转中小火烙至蛋液稍微凝固，翻炒至蛋液熟透。

磷虾要想做好吃不腥，可以采用以下方法：结论：先进行去腥处理，再选择合适的做法来制作磷虾，这样可以保证磷虾不仅好吃而且不腥。解释原因：磷虾是一种海鲜，由于它的生长环境和食物的不同，往往会有一定的腥味。为了去除这个腥味，我们可以先使用柠檬汁或醋等去腥剂进行处理，然后再进行烹饪。同时，选择适宜的烹饪方式，如清蒸、煮汤、烤等，可以更好地保留磷虾的原味。内容延伸：另外，如果口感不是特别敏感，可以加入一些调味料进行烹饪，如辣椒、蒜、姜、洋葱等，可以起到一定的去腥和提味作用，让磷虾更加美味。此外，磷虾也可以和其他海鲜或者蔬菜搭配烹饪，可以使口感更加丰富。

先用少于料酒涂抹均匀，并佐以姜片，可达到去腥效果。

只要是海里的生物都会有一股子腥味。

炖鱼的时候加入适量的生姜料酒或者柠檬片，山楂都可以

wWw.xueZuocai.cOm学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。