夏季产妇的清淡月子餐，夏季晚餐食谱大全清淡

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

  夏季饮食应一清淡为主。

凉拌木耳:

主料：

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辅料：黄瓜、核桃仁

调料：盐、鸡精、白糖、香油

烹制方法：

1、坐锅点火倒入水，待水开后放入木耳焯熟，取出晾凉后撕成小块，黄瓜去皮切成小块和木耳一起放入器皿中，先倒入少许香油拌匀，再加入鸡精、白糖、盐搅拌均匀；

2、坐锅点火倒入少许油，待油热后放入核桃仁炸香，取出压碎撒在木耳上即可。  

特点：清爽适口，营养丰富。

杂拌豆腐丝：

主料：干豆腐皮

辅料：香菜、大白菜、茼蒿、青红柿子椒、葱

调料：盐、糖、醋、香油、鸡精

制作方法：

1、将香菜切断、大白菜取心切丝、茼蒿切段、青红椒切丝，葱姜切成随花。  

2、干豆腐皮切丝入开水锅煮五分钟取出晾凉。

3、盐、糖、醋、香油、鸡精、和葱姜调成汁，放入豆腐丝和切好的原料拌匀即可。

绿叶豆腐羹：

主料：豆腐

辅料：嫩芹菜叶、鸡蛋清

调料：盐、胡椒粉、葱姜汁、水淀粉、料酒、香油

做法：

1、将芹菜叶洗净在开水焯下捞出过凉，切成丝状；

2、坐锅点火倒入清水、豆腐丁、葱姜汁、料酒、胡椒粉、盐，开锅后放入芹菜叶，用水淀粉勾流芡，打入鸡蛋液，淋入香油出锅即可。  

特点：豆腐细嫩，咸鲜适口。

提示：芹菜叶虽有苦涩，但营养丰富，用开水焯一下应可食用。

清爽的汤：

菠菜羹：

主料：鲜菠菜叶

辅料：虾茸、鸡蛋清、熟鹌鹑蛋、樱桃

调料：鲜汤、水淀粉、料酒、鸡精、白糖、盐、姜末、食用油

制作方法：

1、将菠菜叶洗净沥干水分切成细末，熟鹌鹑蛋去皮；

2、将蛋清、虾茸、料酒、盐、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鲜鸡汤搅拌均匀；

3、坐锅点火放入油，油热后煸炒菠菜末，加入料酒、鸡精、盐、白糖、调好的鲜汤搅拌均匀，出锅倒入碗中；

4、坐锅点火倒入油，油热倒入调好的虾茸炒好倒入另一碗中；

5、将两种羹不同方向倒入盘内成鸳鸯形，鹌鹑蛋和樱桃分别摆成圆形。  

特点：色泽分明，清香细嫩，一菜两味。

蛤蜊丝瓜汤：

主料：蛤蜊

辅料：丝瓜、香菇、裙带菜、姜

调料：盐、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、白酒

烹制方法：

1、将蛤蜊洗净，香菇切丝，丝瓜切成小块，裙带菜洗净备用；

2、坐锅点火，放入姜丝、蛤蜊，烹入少许白酒翻炒两分钟取出；

3、坐锅，放入香菇、丝瓜炒一下，冲入汤，放入蛤蜊、裙带菜，煮5分钟调味出锅即可。  

肉末烧小萝卜:

主料：肉馅、小萝卜

辅料：海米

调料：葱、姜、青蒜、料酒、鸡精、盐、白糖、醋、胡椒粉、水淀粉、酱油

烹制方法：

1、将小萝卜洗净切成滚刀块，葱、姜、青蒜切末；

2、坐锅点火放入油将小萝卜炸至微黄取出；

3、锅内留余油，油热放入葱、姜、肉末、海米煸炒，加入小萝卜、料酒、白糖、清汤、鸡精、盐、胡椒粉、酱油、醋烧一分钟，勾芡，出锅时加入青蒜末，淋少许香油即可。  

特点：时令美食，营养丰富，物美价廉。

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放置一锅水，待水沸腾后，将黄金粥，绿豆，藜麦，红枣依次倒入锅内，大火3分钟后转至小火，熬制30分钟，即可出锅；3搭配一盘彩蔬凉拌全麦面，养胃好早餐。 小贴士 黄金粥由苦荞香米和小米组成，以降三高为主，养胃清火为辅；绿豆是夏季人们饮食中的最爱，不但清火，还可以冰镇消暑；藜麦近些年开始风靡，富含多种矿物质元素，且能降三高。

小葱拌豆腐，

呵呵。。

  我介绍的都是既简单又是自己爱吃的：

黄瓜拌粉皮:把黄瓜洗净拍松,切块,粉皮(地瓜粉皮,绿豆粉皮都行)洗净切好,然后放调料麻酱,香油,蒜末,醋,糖,鸡粉,芥末油（放不放都行）,盐,香菜末(每种调料多少根据自己喜好调配)；

皮蛋豆腐:一块大豆腐(需放水里煮开,再用凉水投凉把水沥干),用内酯豆腐也可以;加俩松花蛋(蛋需切小丁。  刀上沾点水切不沾蛋黄)加盐,香油,鸡粉拌匀即可；

呛拌干豆腐：干豆腐切丝用水煮开捞出把水沥干，大葱切丝后加盐，鸡粉，香油；把适量的油放炒勺中用火烧开加适量花椒粒炸糊淋到加好配料的豆腐丝上拌匀即可；

茄子土豆拌大酱：茄子土豆洗净蒸熟，大酱用鸡蛋加尖椒炸熟后同茄子土豆拌着吃；

拌酥鸡：素鸡，尖椒，黄瓜切小块加盐，鸡粉，醋，糖，蒜末，香油，芥末油（放不放都行）拌匀即可；

肉丝拌苦苣：瘦猪肉切细丝炒熟（一定把肉炒出味来），苦苣洗净加麻酱，盐，香油，蒜末，芥末油，鸡粉，醋，糖拌匀即可；

拌干豆腐：干豆腐切丝用水煮开捞出投凉把水沥干，加盐，香菜末，鸡粉，辣椒面（以自己口味）多放，醋，糖，蒜末拌匀即可；

拌花生米：花生米煮熟捞出把水沥干（煮时放花椒大料葱姜），加盐，香菜末，鸡粉，辣椒面（以自己口味）多放，醋，糖，蒜末拌匀即可；

西红柿拌白糖；我想不用介绍你也能会作。  

就写这些吧，做的时候挺简单的还好吃，可写得可真慢，希望能给你带来食欲。

呵呵!不好意思就是炸鸡蛋酱。

先把鸡蛋(两个)炒熟,然后把大酱和鸡蛋一起炒(如果酱太干,稍加点水,切一个尖椒越辣越好加里再炒一下就行了。

把蒸熟的茄子土豆和鸡蛋酱拌到一起,越碎越好。  哈哈!可以吃了。加点葱丝,黄瓜丝味道也不错的。

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