肝病的食疗菜谱窍门有哪些，肝病饮食食谱大全

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

对于肝病患者，平时应注意饮食。不要暴饮暴食，少吃多吃。清淡饮食是主要的饮食。不要吃油腻难消化的食物，不要喝酒。饮酒会导致肝损伤的进一步恶化。吃油腻的食物可能会增加肝脏负担，导致肝功能异常或其他不适。因此必须吃高蛋白、高纤维素、高维生素和低脂肪的食物。平时，肝功能每年定期检查。

补肝血食谱？

补肝血、食鸭血。鸭血性平，营养丰富，肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食，可养肝血，辅治贫血，同时这也是肝癌患者的保肝佳肴之一。

补血的常用药物有：

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当归、熟地、阿胶、何首乌、龙眼肉、白芍等。常用方剂如下：四物汤：当归、熟地、白芍、川芎；当归补血汤：黄芪、当归；归脾汤：人参、龙眼肉、黄芪、当归、茯神、远志、酸枣仁、白术、木香、炙甘草；也可以用中成药，如复方阿胶浆、生血宝口服液等等。此外也可以选择一些补血的食物：动物肝脏含有大量的铁，是最好的补血食物；可以煲粥，配合绿色蔬菜搭配；动物血中的铁含量非常丰富，易吸收，鱼含有丰富的微量元素、补血益气；可以选择鲤鱼、黄花鱼以煲鱼汤喝等；瘦肉是一种营养价值很高的食物，瘦肉含铁丰富；黑米含有丰富的铁元素和维生素，常吃它可以达到补血的效果，黑米还能对一些肝脏进行细胞修复，起到了补肝血的作用。

吃什么东西最护肝？

呼吸、饮食，是我们每天都要进行的活动，为了摄入必要的营养和能量。但一同摄入的还有一些不好的成分，这些不好成分的分解排出多数时候都要经过我们的肝脏，因此，肝脏是最重要也最容易遭到损害的人体器官。

可肝脏的痛感偏偏很低，也就是说，等你发现肝脏不对劲时，往往病症已经很严重了。所以，对于肝脏，平常的养护很重要。

1、葛花

葛花泡水喝能够加速人体对酒精的分解，不但能起到醒酒的作用还能很好修复酒精摄入过量对肝脏的损伤；此外，葛花中含有一种叫做鸢尾素的物质，它不但能抑制β～葡萄糖醛酸酶的活性，还能恢复谷胱甘肽的活性，进而很好保护我们的肝脏。

2、木瓜

木瓜中的齐墩果酸对肝脏中细胞受损、坏死产生的病毒菌有很好的清除作用，一边清除一边还能促进肝细胞的再生，对于受损肝脏的修复很有帮助。

3、铁皮石斛

这主要得益于铁皮石斛中丰富的多糖含量，有较强的抗氧化作用，能够清除自由基抑制肝脏组织脂质过氧化，减少病毒引起的肝损伤。

养是一方面，另一方面我们也要杜绝一些明确会伤肝的行为，比如酗酒，比如乱吃药。

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我国属于“肝病大国”，患有各种肝病的人在不断增多。那如何保护好我们的肝呢？大家可利用饮食进行肝的养护，以下食物可有益保肝。

草莓肝火旺的人适宜食用草莓，它不光会养肝，还具有去肝火功效。它性凉、酸甜，除养肝，也能消心火。

梨梨富含不少营养，不仅护肝还利人体消化，常被用来进行肝炎、肝硬化病人的辅助医治。

牛奶现在医学界于肝病医治还无特效药，蛋白质具消灭肝中有害脂肪作用，令其细胞重生。所以肝病的人一日饮用两杯牛奶，是有利病情的。

番茄具有维c、番茄红素。肝功异常的人适宜食用番茄鸭蛋汤，是滋阴的，有肝炎之人宜经常来食用。

葡萄葡萄它具多酚类被叫做是天然自由基清除剂，起到较强抗氧化以及调整肝细胞作用，抵御、降低自由基造成的伤害。

红枣枣富含营养，美容功效好且红枣是养肝佳品，它可补脾益气、养血、生津、解毒等。

荠菜芥菜性平、味甘，具有维B、维C、胡萝卜素等，能缩短凝血的时间，它具止血的效果，有利于于慢性肝病鼻、齿龈出血等症。

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