酱焖海鱼的做法大全，酱海鱼的家常做法大全图解

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食材明细海鱼两条姜、葱、辣椒适量豆酱适量咸鲜口味焖工艺十分钟耗时简单难度潮菜——豆酱焖海鱼的做法步骤1（1）准备材料，将姜切丝，辣椒、芹菜和葱切段备用2（2）将鱼放入平底锅煎至两面金黄。3（3）放入姜和辣椒稍微炒一下，然后加入两汤勺的豆酱（量可由自己定，喜欢可以多加点，但豆酱有咸度，需注意）4（4）盖上锅盖稍微焖一下，然后翻面（让鱼入味），最后加入葱和芹菜，再稍微焖一分钟。5（5）出锅了。香喷喷的潮式豆酱焖鱼就可以享用了，对于很多习惯了传统做法的人，这芹菜和豆酱将让你味觉为之一动。不妨试试～

海鱼的做法大全

调料食盐适量醋适量味精适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量红尖椒1个胡椒粉适量香菜适量家常炖海鱼的做法1.主料：

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海鱼6条。2.把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。3.起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。4.放入海鱼，开大火。5.烹入料酒。6.烹入醋，大火靠制，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。7.加入生抽。8.加入适量清水。9.烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。10.炖制时准备胡椒粉、香菜段。11.为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。12.加入香菜段和味精提味。13.旺火收汁后，即可关火。14.出锅装盘，即可上桌。

干货海鱼的做法

干海鱼如何做来吃好 干海鱼乱炖 材料：主料非常丰富有鳗鱼干、墨鱼干、海鲶鱼干、河豚鱼干、章鱼干和一种被包了皮的鱼的鱼干； 辅料非常重要有青蒜、姜和肥一点的带皮肥猪肉。 先用清水泡泡 等变软了就可以用正常的烹饪做了 一般都得泡八个小时 干的海鱼，你可以和芹菜炒着吃，当然鱼要切成细条的 干海鱼 咸鱼：洗净，切块，炸，或者蒸。建议先蒸后炸，这样比较软，而且油少。蒸时注意多放葱。 这个可以配饼子吃，尤其是用玉米面和小米面混合制的， 注意一点，一般饭店做的锅鱼饼子是软的而且甜，其实摊成小饼，用抹油的平底锅煎的小饼子更好吃。还可以切成小块，放到锅里和鱼一起炒一下，放点芝麻，很香。

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