鳕鱼块的家常做法简单好吃，麻辣鳕鱼块的做法大全家常

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、原料

主料   鳕鱼2条

辅料   葱一根 蒜4瓣 姜一小块 白糖1勺 醋2勺 生抽1勺 实用油1汤匙 干面粉适量 盐4克

二、红烧鳕鱼块做法大全

步骤1

鳕鱼块解冻洗净切块控干水分，葱切段，蒜拍碎，姜切片，把生抽、白糖、醋调在一起加一些清水

步骤2

把控干水分的鱼裹上一层干面粉

步骤3

油锅倒油至五六成热，下鱼块，煎至两面有金黄色

步骤4

倒入调好的红烧汁，把葱姜蒜放入锅里，我们家没姜了所以没放，亲们这一步千万不能省 。加盐，盖盖烧15分钟左右至汤汁收，关火装盘

鳕鱼的制作方法

1． 材料：

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超市买的冰冻鳕鱼块，麻椒十数粒，干红辣椒十颗剪段，姜一小块蒜四五瓣拍 碎切粒，小香葱切粒。 2． 刮去鳞片，捎带着把脊椎中间的白色线状骨髓拽出来。一块鱼肉分割成六块。 3． 座锅倒油，跟平常炒菜的油差不多就行，小火热油，六七成热时爆香姜蒜，再下麻椒和干红辣椒段煸炒至麻香味出来，红椒色泽鲜红时，将佐料推至锅的一边，下鳕鱼块中火慢煎，小心晃动锅子防止粘锅，一边用小勺逐一翻面。 4． 煎鱼时，慢慢会有粘稠的鳕鱼液渗出，不用管他。鱼煎好后，晃锅把鱼块和推到锅边的佐料拌匀，加入半勺盐，用手指捏几粒白糖下到锅中，晃匀，加盖焖三分钟，撤入小香葱粒起锅即可。 5． 撒一些白芝麻装盘OK。

鳕鱼怎么做才好吃呢?

香菇蒸鳕鱼1、鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。2、香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。3、鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。4、锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。5、再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。香煎鳕鱼1、鳕鱼用蒜茸、盐 黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；2、平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。防止煎碎的方法有三：1、鳕鱼擦干；2、腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；3、煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。

鳕鱼的做法有几种

香煎鳕鱼1、鳕鱼用蒜茸、盐 黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；2、平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。防止煎碎的方法有三：1、鳕鱼擦干；2、腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；3、煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。

鳕鱼怎么做最好吃？

米兰烤鱼 原料：苹果1—2个，洋葱1个，鳕鱼块(或其它体大之鱼)600克，番茄(中等大小)2—3个，面粉2大勺咖哩 粉2小勺，熟菜油20克，精盐适量 制作： 1.苹果去皮、核，切成大片。洋葱切成碎块。番茄切成瓣。鱼切成3-4块。 2. 面粉、咖哩粉和盐混和均匀。每块鱼裹一层混合粉。 3. 取烤盆分层交错地放入果菜和鱼块，即一层果菜一层鱼，最上一层为鱼。然后浇上熟菜油。 4. 烤箱子预热至200℃，烤盆置中层，烤30分钟即成。香草扒鳕鱼配酸奶汁 主要材料：鳕鱼、土豆、荷兰豆、番茄 调味料:酸奶汁、白酒、柠檬汁、黄油、洋葱末、混合香料   鳕鱼、盐、胡椒 (1)鳕鱼改刀成厚片，用混合香料、白酒、柠檬汁、盐、胡椒腌渍。 (2)荷兰豆、番茄改刀成形，焯水；土豆切成块，煮熟。 (3)鳕鱼在扒炉上扒上色后放入烤箱烤熟。 (4)荷兰豆、番茄用黄油加洋葱末炒熟；土豆块用黄油炒至色金黄。 (5)将烤好的鳕鱼装盆，配以荷兰豆、番茄和土豆，将酸奶汁淋在鱼肉上即可 注意：a．鱼肉要腌渍时间长些以入味。     b．酸奶汁用酸奶加调味品制成。

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