这几道家常菜一家三口过日子必备，推荐几道家常菜全家人都爱吃

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢？

哪几道家常菜，在一家人聚在一起的时候做，幸福满满，美味至极呢？

干豇豆炒五花肉

食物：

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干竹笋1把、五花肉1块、葱一根、姜1块、蒜5粒、老冰糖5粒、八角2个、桂丁1段、香叶2片、辣椒干2根、适量盐、生抽、红烧酱油。

作法：干豇豆用温水提早泡浸，大概要泡两个小之上，泡软后应再洗几次沥干水分，切割成段儿，五花肉清理干净，切成片后切条再切小块。

锅里放入适量水，把切好的五花肉放入锅里，放几块姜，少许米酒，开大火烧开，撇出白沫子，再捞起来炒菜锅中倒少许油，放入老冰糖，翻炒冰糖融化，炒出柠檬黄，将肉粒倒入锅中，放入将肉多余的植物油脂爆锅出去，再放入葱，姜，蒜切成片，干辣椒段，八角，桂丁，香叶，炒出香味。

倒进切好的豆角段翻炒一会儿，随后锅里放入2碗开水，一次性加够水。水流量未过肉和豆角，加适量盐，生抽，红烧酱油调料，转小火慢炖40分钟左右，五花肉酥烂，大火收汁后加少许味精炒匀就可以

蔬菜水饺

食物：蔬菜1大捆、饺子馅1碗、姜1块、小葱1根、1勺盐、2生抽、1勺耗油、1勺五香粉、1个鸡蛋清。作法：饺子馅中加入切好的生姜沫，葱段，2生抽，1勺耗油，1勺五香粉，1个鸡蛋清，拌匀腌渍10数分钟。提前准备2碗小麦面粉装进盆里，数次少许放水，着手搓成一个光洁的面团，松驰15分钟左右。

蔬菜清理干净，装进去绰水5分钟后捞起来，挤干水分剁碎。装进盆里，添加腌好的饺子馅，适量盐拌匀。松驰好的面团再度揉光洁搓成才条，切割成小剂子，擀成饺皮，放入馅，揉成水饺。

锅里加适量水，水开后撒一点点盐放入饺子，加盐为了能水饺防粘连，用勺子背沿锅边顺时针方向转一圈，再度烧开点2次冷水，煮开就可以。

朝天椒炒鸭肉

食物：家鸭、朝天椒、姜、蒜、生抽、老抽王、海鲜酱油，米酒。作法：提前准备家鸭一只，家鸭清理干净以后，剁碎一小块。头。

剁较好的鹅肉放入盆里，添加少许小麦面粉不断抓拌数分钟，再加入清水，多冲洗几次，那样比较容易除去鹅肉里的残渣和鲜血。青红辣椒各两根，姜一块，蒜头全头，青红椒清理干净，斜刀割成段，葱姜切成小块。

出锅不用油烧热，然后将鹅肉放入锅里，爆锅至鹅肉水份减少逐渐冒油，添加葱姜再次翻炒。炒出香味以后，添加2勺生抽，1勺老抽王，1勺海鲜酱油，少许米酒翻炒匀称，让鹅肉裹上颜色，添加清水未过鹅肉。随后盖上锅盖，大红烧开以后，转为文火，慢慢地炖上40min。大火收汁后，把辣椒段倒入，加盟少许盐翻炒1分钟即可，熄火起锅。

饺子，年糕，这些食物在一起制作的时候会非常的有趣，可以很好的进行互动，味道也是非常不错的。

可以做秋葵炒鸡蛋，可以做香菇炒豆角，可以做韭菜炒肉丝，味道都是非常不错的，受到很多人的喜欢。

1、干炸带鱼。带鱼因为刺少肉多，很受老人和孩子喜欢，炸带鱼做法也特别的简单，将带鱼去内脏切小块，再裹上一层面粉，放油锅里炸熟，2、菠菜拌粉丝。是一道特别清爽却人人喜欢的菜，将菠菜和粉丝入沸水中汆烫后捞出晾凉，再加蒜泥等调味料拌匀即可，是家里常做的菜。

哪几道家常菜越吃越有味，简单好做，原汁原味，绝对比饭店的好吃呢？

黄焖鸡米饭

食物：三黄鸡1只、马铃薯、平菇、米酒、生抽酱油、盐、姜葱蒜各适当、老冰糖适当小香葱20克作法：1、新鲜的屠宰的三黄鸡清洗切块状，土豆去皮后清洗，平菇、姜清洗切块状，蒜头清洗整颗拍破，小香葱清洗切长段。2、热锅凉油，下黑椒鸡块、平菇煸炒待鸡脯肉紧致冒油后，将黑椒鸡块赶至一边，下老冰糖、冬茹（葱叶叶预留)、姜、大蒜炒至老冰糖熔融；将黑椒鸡块炒匀，添加米酒，生抽酱油炒匀着色，加沸水至未过黑椒鸡块的三分之二。3、另取砂煲，将葱叶铺底，倒进煮沸的黑椒鸡块和汤。烧沸后用小火焖约30min。随后添加马铃薯，放盐调料，煮开后用小火再次焖至马铃薯软烂就可以。

西红柿牛腩

食物：牛腱500克、番茄3-4个、葱1颗、姜少量、蒜三瓣、麻椒10颗、八角1颗、生抽酱油2勺、米酒1勺、老冰糖6粒、干红辣椒2个制作方法：1、把牛腱切片，放冷清水中30分钟，拔掉鲜血；葱切条，姜、蒜切成片；番茄放进盆里，倒进沸水，烫掉表皮（那样喝的时候会更方便哦），随后切片或是用手撕破。2、把煮好的牛腱凉水入锅，沸腾后撇去浮沫，捞起来沥干水；锅中加点油，油烧然后放入葱、姜、蒜、麻椒、八角茴香、辣椒干进行爆香。3、随后倒进牛腱，加上料酒、生抽酱油炒匀；牛腱掉色后，加沸水（沸水要未过牛腱多一些哟），开小火慢炖50分钟；另出锅炒西红柿，炒成辣椒油后，加小半碗水烧开了，倒进牛腩锅中。4、添加老冰糖，盐调料，再次炖30min，直至牛腩炖熟。

青椒豆干炒腊猪里脊肉

食物：腊里脊150克、青尖椒50克、豆干3块、蒜泥、骨汤、水豆豉、食用油、生抽、米酒、盐各适当作法：1、腊里脊用小水泡1钟头，集鸽煮熟，放凉，切成薄片。青尖椒清洗，斜刀改段。锅中烧沸四成热，放进豆干炸至金黄表皮硬，捞起来，放凉，切条。2、锅入食用油烧沸六成热，将青尖椒、水豆豉、蒜泥炒出香味，放入豆干、腊猪里脊肉片炒匀，添加生抽、米酒、盐调料。淋骨汤，大火爆锅1min，出锅摆盘就可以。

排骨无论是炖汤还烹饪都非常的美味，但是糖醋排骨人人都爱吃，越吃越上瘾。简单好做，原汁原味，绝对比饭店的好吃

木耳炒鸡蛋，糖醋排骨，红烧鲤鱼，回锅肉，鱼香肉丝等等，简单容易上手，还特别美味。

麻婆豆腐、糖醋鸡翅、烤鱼这些家常菜越吃越有味，简单好做，原汁原味，绝对比饭店的好吃。

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