松鼠鲤鱼的制作方法及步骤，松鼠鲤鱼正规做法

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松鼠鲤鱼的做法如下：

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主料：鲤鱼500g、红辣椒100g、蒜瓣10个、生姜5克、葱5克。辅料：油2汤匙、食盐5g、酱油10毫升、醋10毫升、黄酒10毫升、红糖1茶匙、鸡精1茶匙。1.鱼洗净，将鱼切成块。2.红椒切丝，葱切段，生姜切末，蒜瓣剥去蒜衣切末。3.将鱼中加入盐、酱油、黄酒，葱姜蒜末腌制15分钟。4.锅烧热后加入色拉油，待油烧至八成熟，沿着锅边轻轻放入鱼，小火慢慢煎鱼。5.加入适量冷水，烧5分钟后，加入红辣椒翻炒。6.再加入适量糖和醋，均匀撒入鱼上。再煮5分钟，待汤汁浓稠调入少许鸡精即可。

松鼠贵鱼怎么做？

松鼠桂鱼的做法详细介绍菜系及功效：苏菜

松鼠桂鱼的制作材料：主料：桂鱼,干淀粉,番茄酱,鲜汤,糖,香醋,酒,盐,蒜瓣末,笋丁,香菇,豌豆,猪油,虾仁,麻油。

松鼠桂鱼的特色：外松脆，内软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美

教您松鼠桂鱼怎么做，如何做松鼠桂鱼才好吃将桂鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏洗净，鱼皮朝下在鱼肉上先直剞，再斜剞，深至鱼皮成菱形刀纹用绍酒，精盐调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎鱼尾抖去余粉，将番茄放入碗内加鲜汤，糖，香醋，酒，盐，湿淀粉拌成调味汁，炒锅用大火烧热下猪油，烧至八成热时，先将两片鱼肉翻卷，翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形，再将鱼全部放入油锅炸，至金黄色捞起，放入盘中，装上鱼头拼成松鼠形，锅内留油少许，放葱段煸香捞出加蒜瓣末，笋丁，香菇丁，豌豆炒熟，下调味汁用大火烧浓后，放猪油和虾仁拌和，淋上麻油，起锅浇在鱼身上即成。

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