带鱼做法最好吃最简单视频，空气炸锅做带鱼做法最好吃最简单

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

红烧带鱼的做法

1.带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟

2.取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用

3.取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用.

4.炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

5.把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

糖醋带鱼

原料:带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

制作:

1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。

3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。

注意事项: 花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成;鲜汤可用鸡粉加水代替。

主料：

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配料：花生油一百克，盐五克，葱十五克，姜片十克，花椒五克

制作：一，把鱼清洗干净，去头去尾不用，用刀剁成四厘米长的段，把鱼肠用筷子去除，保持鱼段完整不破皮。

二，把鱼段放盆内加，盐，葱，姜，花椒，淹制一小时，中间翻二次。

三，把鱼段放竹篦子上，通风处晾四小时。

四，锅内放油烧热，（油温高一点，冒小烟即可）放入刀鱼段煎炸，一面煎金黄色煎另一面，两面都煎金黄色即可。（火千万不要大了，大了煎糊了，火太小了把鱼煎老了）

带鱼用葱姜蒜和食盐腌半个小时，带鱼可以入味。然后放入烧开的油锅里油炸，直到带鱼被炸的两面金黄就可以捞出，带鱼又香又美味。带鱼放到烤箱里烤熟也很简单又美味不用加淀粉。带鱼放在蒸锅里蒸熟也不用加淀粉。

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