红烧小黄鱼的汁怎么做，贵州红烧小黄鱼的做法

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你可以清水煮,放点姜和葱就行了,嫩嫩的,一点儿也不腥的,而且很健康加的东西也少。

红烧小黄鱼怎么样 好吃不啊 谁能说下具体的做法呢

红烧小黄鱼的原料：

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小黄鱼2两条红烧小黄鱼的配料：姜、蒜、葱红烧小黄鱼的调料：油、酱油、料酒、红糖、醋红烧小黄鱼的做法：1、锅烧热后倒入适量油，再放入姜和蒜爆香。2、将小黄鱼放入在油里炸一会，两面稍酥即可。3、倒入料酒和酱油，不用放盐了。4、加入红糖煮2、3分钟，再淋上醋，加少量味精即可。5、最后撒上葱花，除了增加香味，还有装饰的作用。小贴士：小黄鱼：1、黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。2、黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。

老东北美食红烧黄花鱼的做法？

主料:

黄鱼2条

辅料:

大葱适量 姜适量 料酒适量 盐适量 老抽一勺 白糖1勺 米醋一勺 食用油适量

红烧黄花鱼的做法:

步骤1 黄花鱼去除内脏，去掉鱼鳃，鱼鳞刮掉清洗干净

步骤2 鱼的两面切上花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟

步骤3 锅里放油加热，把腌好的黄花鱼擦干，放入锅中单面炸成金黄再翻过来炸另一面

步骤4 姜切片，大葱切段，粗的可以切两半

步骤5 锅里油热后放进葱段和姜片爆香

步骤6 倒入足量开水，大火把水煮沸

步骤7 放进提前炸好的鱼，加入老抽、米醋、料酒和白糖，汤汁再次煮沸改中小火，下面煮的差不多再把鱼身翻个面，让两面都能煮透入味，汤汁变浓稠就可以起锅了。

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黄鱼洗干净晾干水分备用胡椒粉一点盐腌制

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平底锅中倒入油烧热放入姜煎小黄鱼

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煎至两面金黄鱼皮酥脆时捞出

4

锅中放入蒜头葱姜红辣椒爆香加入黄豆酱、味极鲜、老抽，适量水和糖大火烧开调汁

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然后加入煎好的黄鱼裹上浓浓的汁

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出锅前加点醋，最后把黄鱼捞出装盘撒上葱花浇上汁就可以开动了

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