在家不用鸡蛋如何简单做蛋糕，在家怎么做蛋糕最简单的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、在家能自己做蛋糕的简单方法?

还要继续保温十分钟让其充分的膨胀，直至听到电饭锅跳到保温档为止、直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状（如果面粉加多了估计就稠了，盖好盖子：

*

鸡蛋四个：电饭锅一个 材料，边搅拌边加入白砂糖（根据个人口味轻重放）、少量色拉油、苏打粉，此时不可以立即出锅哦。将搅拌好的蛋糕糊倒入，十分钟后就可以出来了、葡萄干若干 制作、生粉两小勺，为了做出的蛋糕不沾锅，而且有简单方便，容易倒出、面粉一饭勺、色拉油，将电饭锅打到煮饭档，一个喷喷香的美味葡萄干蛋糕就出锅了：先将鸡蛋打散在一个容器里，做出来的就不松软了） 将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油、苏打粉（酵母粉）一小勺、面粉、生粉，用一个大盘子倒扣在电饭锅上、白砂糖，不过、葡萄干蛋糕工具，味道不比烤箱做出的差哦

二、想在家自己做蛋糕 有没有简单点的

·配 料:

鲜鸡蛋500克，白砂糖350克，精白面粉350克，发酵粉2.5克，生油25克。

·操 作:

一.将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

二.将发酵粉与面粉拌和，倒入蛋液中，搅成均匀的糊状，不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块，使蛋糕达到发松。

三.准备好蒸蛋糕用的模子，一般家庭用金属饭盒也可以。在饭盒底部涂上一层生油，以防粘底。然后把搅拌好的糊状料倒进盒里，上锅蒸煮。先用旺火沸水蒸三分钟，待蛋糕表皮结皮，然后降低温度（可在锅内加点冷水），约蒸10分钟，蛋糕即成型；再加旺炉火，直到蛋糕蒸熟。出锅时在蛋糕表面涂些熟油，即可食用。

三、家庭怎样做蛋糕

电饭锅做蛋糕

材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干备用。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离

筷子准备打蛋清。

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐。 一勺糖 继续打 继续打

有点稠时在放一勺糖 继续打。 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键

蛋黄里放两勺糖 三勺冒尖的面粉 六勺牛奶

搅拌好倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

开盖咯

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕，大功告成啦！

呵呵,这个可是我朋友做的,看起来是很简单的,但我还从没动手试过呢~

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。