茶叶蛋如何做好吃又简单家庭版，茶叶蛋又简单又好吃的方法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

茶叶蛋是很多人的记忆，也是早餐最受欢迎的食物，很多人吃早餐都是在外面吃的，去店里吃早餐都会点一碗粥，几根油条，不能缺少的就是茶叶蛋。

在小吃街的路边摊，就会发现很多冒着热气的锅中煮着茶叶蛋，香飘十里。

茶叶蛋味道特别好，味入深处！

茶叶蛋是一个非常便捷的食物可以随身携带，对于奔波出行的人来说可是很好的补给食物，车站就有很多卖茶叶蛋的，买几个茶叶蛋在旅途中吃很方便。

这么好吃的食物我们一定要学会这个方法，用简单的做法，做出家里的味道！

茶叶蛋做法：

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【所需食材】：鸡蛋、茶叶、生抽、老抽、大料、盐。

――制作步骤――

1、准备10个鸡蛋，将鸡蛋外壳用清水刷洗干净，锅中加水没过鸡蛋，中火烧开，煮开时鸡蛋不会熟，七成熟的时候捞出。

2、捞出来的鸡蛋用凉水浸泡，然后一个一个的把鸡蛋打出裂缝，这样方便入味。

3、锅中加入茶叶，我们最好选择红茶，加入生抽、老抽、大料和盐，大火煮开，保持沸腾5分钟，然后转小火继续煮30分钟。

4、煮好的茶叶蛋，在原汤中浸泡几个小时即可，在汤中浸泡一晚上味道更好。

美食 提醒：

茶叶蛋煮好后就可以吃，但是不太入味，我们最好在汤里浸泡一段时间，这样味道更浓郁，喜欢清淡的朋友可以浸泡时间短一些。

煮茶叶蛋的时候，一定要在煮熟鸡蛋后把鸡蛋打碎，不然不入味，再多的材料也不行。

煮茶叶蛋可以根据自己的口味多添加一些入味调料，可以加一些茴香粉、五香粉、草寇、桂皮等香料。

简单的茶叶蛋的做法，大家学会了吗？早上大家都时间匆忙，早餐缺少不了茶叶蛋，捞出来就可以吃。

将鸡蛋用水煮熟，煮熟后将蛋壳稍微敲出裂痕备用。另外准备八角、陈皮、桂皮、酱油、茶叶、盐和适量的水（以淹过所有材料为准）备用。 将所有所有的料放入锅中煮开，接着入煮好的鸡蛋，盖上锅盖，用小火煮1小时后熄火，浸泡一夜，接着再煮开一次，转小火再卤煮1/2—1个小时即可。

超简单茶叶蛋做法

主料

鸡蛋8个

茶叶15克

辅料

八角

1个

桂皮

1小片

花椒

3克

茴香

5克

香叶

3片

草寇

1个

老抽

适量

盐

适量

1.准备好茶叶和香料

2.把鸡蛋清洗干净煮熟。（可以用锅煮，我用的煮蛋器很方便）

3.鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹

4.锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸

5.汤汁煮沸后加入老抽和盐，放入鸡蛋一起煮

6.盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时以上，让鸡蛋入味就可以开吃了

材料： 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法： 1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮 10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火煮40分钟后熄火，浸泡约1小时入味，美味的茶叶蛋就做好罗：)

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