薯条的做法是用淀粉还是用面粉，薯条的做法怎么炸才会又酥又脆

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

薯条的做法？

1 土豆洗净去皮，切条。（要大一点的土豆）

2 将土豆条放在水中煮7、8成熟。

3 将土豆条放在油中炸熟。

4 土豆条放在盘中，撒上细盐或自己喜欢的作料

炸薯条 制作方法 先把薯仔去皮，洗净，切条，放入浓盐水内浸腌20分钟，捞起后沥干水分，候用。 将面粉、占米粉、发粉混和后，加入少许清水开成浓粉浆，让它自行发酵半小时。 在锅内注入生油十两。烧滚把薯条蘸上粉浆，放入滚油内，炸时炉火不要太猛，以免炸焦，待薯条炸至金黄色，即可全部捞起供吃，吃时可蘸上汁或椒盐，甘香可口。 薯条之DIY 想吃炸薯条了。懒得出门，于是从厨房翻出几只土豆自己DIY。 炸薯条做法很简单，方法是：

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1 土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。 2 将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。 轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。 3 大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。 4 起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。 制作方法： 将炒锅内加食用油约一之两厘米深（再多一些也好）。烧之七八成热（油温约220度，油丛中间向上翻动），加入已经冻好的薯条，炸约两分钟，至薯条膨软，颜色变黄时为止。用漏勺捞出，沥干余油，根据个人囗味加入适量的盐即可。

利用冰箱冷冻室里的美国薯条，实在是简单到不行，比千层面简单太多了，又非常好吃！

食材用料：

土豆2个

胡椒末

盐

孜然粉

味精

橄榄油

菜谱做法：

1.土豆削皮

2.切成手指宽厚的条状

3.往土豆条中加入胡椒末、盐、孜然粉、味精、橄榄油

4.腌半个小时，倒掉腌出来的水

5.摆在烤盘上

6.烤箱预热200度，中层15分钟

7.取出来，翻个面，再进去，同样的温度最后烤15分钟

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

我们都吃不惯大餐，不爱吃高级的东西。自小，就是在街边吃小吃长大的一群人。最爱吃小吃，永远爱吃小吃。

薯条怎么做？把土豆切条洗净，水开下盐和土豆条，煮两分钟 ，捞出撒上淀粉搅拌均匀，下油锅煎至金黄捞出就可以，粘着番茄酱吃美味无比。

先把土豆切成丝，然后再把它煮两三遍，最后用油炸，外壳呈金黄色为止

红薯能做哪些好吃的

红薯能做哪些好吃的？1.地瓜饼。把地瓜洗干净在锅里面蒸熟，蒸熟后将地瓜皮去掉再把熟地瓜用手抓成泥状的。往抓好的地瓜泥里面加入面粉以后再适当的加上点白糖搅拌均匀后团成面团。把面团拍成饼状放进涂上一层有的锅里面煎至两面金黄色的时候就熟了。

2.地瓜丸子。把地瓜洗净去皮蒸熟，蒸熟后捣成泥状，然后加入奶油搅拌均匀，在加入面粉白糖搅拌均匀，然后把油锅烧热，把拌好的地瓜泥弄成小球放进油锅里面炸成金黄色就熟了。

3.拔丝地瓜。先把地瓜洗净去皮然后切成块然后放入油锅里面炸熟。再把油锅烧热，往油里面加入白糖和适量的水然后不停的搅拌成金黄色的时候放入炸好的地瓜块，然后关火快速翻炒均匀装盘即可。

4.蜜糖地瓜。把地瓜洗净后去皮切成1厘米的片，放进微波炉或者是炭火上烤熟。地瓜烤熟后趁热撒上果糖和芝麻，这样放凉之后切成小块就可以吃了。

5.地瓜粥。把地瓜洗干净去皮之后切成小块。再把籼米用水冲洗干净。把地瓜块和籼米加入水放进锅里，然后用大火烧开，再用中火把粥熬熟就可以了。

第1种菜，醋溜红薯丝。

其实醋溜红薯丝的做法和醋溜土豆丝的做法差不多。一个红薯差不多就能做一盘菜，把紫薯去皮之后，清洗干净，擦成丝放在水里浸泡，因为红薯里面含有的淀粉比较多，和土豆一样。锅中倒入适量的食用油，放入辣椒，葱，姜煸炒出香味之后，加入红薯丝，进行煸炒。红薯丝泡过水，所以不太容易粘锅。里面加入适量的生抽，食盐进行调味。还可以加入一些青辣椒。把红薯炒软了之后，就可以盛出来了，非常简单。

第2种菜，拔丝红薯。

小孩子都喜欢吃甜甜的食物，所以这份拔丝红薯非常受小朋友欢迎。首先我们把红薯切成小块状，放进油锅中，稍微炸至表面金黄捞出来备用。锅中放入适量食用油，接着把白糖放进去，小火慢慢的熬制，把它慢慢的熬化，会出现冒泡，接着会变颜色，这个时候我们直接把火关掉把炸好的红薯放进去翻炒均匀出锅，一定要快速翻炒，如果温度凉下来，这道菜可能就不成形了。

红薯丸子

材料

大红薯1个，面粉约150克，鲜姜30克，盐、植物油适量

做法

1、红薯蒸熟去皮，制成泥。

2、鲜姜洗净切细末。

3、姜末、红薯泥、面粉加入盐，揉匀。

4、揪成小剂子，团成丸子坯。

5、植物油烧热后慢火炸成金黄色。

小诀窍

在红薯表面横七竖八划几刀，蒸熟后很容易去皮。

红薯饼

材料

红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

做法

1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟）o然后用高压锅蒸熟o一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里o用木铲搅烂o边搅边加入白糖o面粉o最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后o揉成丸子o在切板轻轻压平o再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子o压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上（油可以不要很多o不吃油哦）o将饼饼放入o两面各煎一次即熟.

红薯能做很多种好吃的，可以煮着吃，还可以炸着吃，还可以烤着吃，就看个人的口味，又营养又美味

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