蛋黄焗龙利鱼怎么做，咸味龙利鱼的做法

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主料：

*

龙利鱼400克

辅料：

蒜8瓣

蚝油2茶匙

生抽1茶匙

调和油1茶匙

橄榄油1茶匙

黑胡椒粉1/2茶匙

淀粉20克

步骤1

蒜切碎末，加入蚝油，生抽，黑胡椒粉，食用油，橄榄油，调汁

步骤2

龙利鱼从冰箱取出，解冻，用厨房纸巾吸取表面水分，斜刀切片

步骤3

切好的龙利鱼，表面均匀的裹上淀粉

步骤4

裹好淀粉后，再均匀的裹上调好的汁，腌制20分钟

步骤5

腌制好后，整齐的码放在烤盘上，烤箱预热后，温度220度，时间15分钟，放入烤盘即可

食材用料

龙利鱼600克，盐 适量，盐焗粉 适量，油 适量，料酒 适量

盐焗龙利鱼的做法步骤：

步骤 1

首先将龙利鱼清洗干净，用盐，油，料酒，腌制10分钟

步骤 2

用厨房纸巾吸干鱼上的水份

步骤 3

吸干水后，抹上盐焗粉，腌制二十分钟

步骤 4

锡纸上刷油，这里有个地方注意。刷一层薄薄的就行，太多鱼烤出来不够香，不刷又粘在一起。这个量尝试下

步骤 5

烤箱220预热10，烤10分钟

步骤 7

盐焗龙利鱼就做好了，香喷喷的，脆脆的

主料龙利鱼片 辅料葱姜 香葱 辣椒 蒸鱼豉油 油 清蒸龙利鱼片的做法步骤1. 买回来的龙利鱼（一般都是冰冻的），自然解冻后，洗净，在鱼片两面抹上少许盐，加入葱段，姜片，腌制一会放入盘子2. 蒸锅水烧热后，放入鱼盘，大火蒸8-10分钟即可3. 倒出鱼盘里蒸出来的水，捡出葱姜，上面撒葱丝，辣椒，倒入蒸鱼豉油，再浇上一层热油小贴士1. 腌制时候也可以少放一些料酒，我更喜欢接近于原味，看个人口味

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