烤鱼怎么做的视频教程，烤鱼怎么做好吃家常做法

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食材明细鲈鱼（我用的罗非）1条黄豆芽适量豆腐皮适量洋葱适量嫩芹菜适量红椒适量香菜适量熟花生米适量花椒适量干红辣椒适量蒜蓉辣酱适量老干妈豆豉适量生粉适量盐适量葱姜蒜适量香油适量麻辣口味蒸工艺三刻钟耗时普通难度家常烤鱼的做法步骤1黄豆芽洗净、豆腐皮切条、洋葱切丝。2炒锅上火，加入少许底油，下花椒、干辣椒炒出香味。3加入黄豆芽、洋葱丝、豆腐条炒至断生，加少许盐入一下底味。4盛入容器内打底。（我用的烤盘）5罗非或鲈鱼收拾干净后从背部开刀，腹部相连，在两侧剞花刀。6撒上一层盐腌5分钟。7两面拍上一层生粉。8炒锅或煎锅上火，下入稍多一点的油，烧热后鱼皮一面朝下放入锅中小火煎制。9煎至金黄翻面，继续用小火煎另一面。10煎鱼的同时另启一锅，加底油烧热，小火下入花椒、干红辣椒段，葱段、姜片、压过的蒜瓣，蒜蓉辣酱、老干妈豆豉（多一点）炒出香味。11加香油，盐，糖、少许水和红椒圈熬成料汁。12鱼肉煎好后取出盛在打底的菜上。（鉴别鱼肉是否成熟，用筷子扎鱼表面，能轻松扎透就可以了。）13周围撒上嫩芹菜，再放到火上继续加热。14待料汁熬香后关火，淋入少许香油。15趁热浇在加热着的鱼身上，撒上香菜、熟花生米即可。

烤鱼的做法烤鱼的做法图解11.鱼收拾干净用料酒盐姜片白胡椒粉腌制烤鱼的做法图解22.豆芽煮熟备用烤鱼的做法图解33.把鱼裹上一层淀粉烤鱼的做法图解44.用油炸一下，炸的骨头都酥酥的是最好吃的烤鱼的做法图解55.鱼肚子里塞葱姜蒜和辣椒，烤箱200烤10分钟烤鱼的做法图解66.把料放在盘子里烤鱼的做法图解77.多放点油，炸香辣椒烤鱼的做法图解88.加一勺郫县豆瓣酱炒出红油烤鱼的做法图解99.加水，煮开加盐酱油白糖调味烤鱼的做法图解1010.把鱼豆芽放在碗里烤鱼的做法图解1111.煮好的汁倒在上面，放锅里炖一下更好吃烤鱼的做法图解1212.撒上香菜熟芝麻就可以啦烤鱼的做法图解1313.入味儿了更好吃，建议大家炖一下

用料  草鱼    1条，2.5斤左右    青红辣椒    适量    豆瓣酱    一大勺    啤酒    1厅    盐、味精、油、料酒、生抽、孜然粉    适量    干辣椒    6粒    洋葱    半个    大蒜瓣    一整颗    酱片    8片    香葱、芹菜、大蒜    各两根    泡椒    10粒    香菜、熟芝麻    适量    金针菇、黄豆芽、娃娃菜    适量    烤箱版烤鱼的做法  

葱油烤鱼 〔主料辅料〕 鲷鱼.........l 条 红辣椒...... 半个 姜...........1 块 胡椒粉.......2 克 味精.........3 克 高丽菜.......1 个 麻油........50 克 葱.........200 克 西洋菜......50 克 盐...........3 克 小萝卜...... 半条〔烹制方法〕 1.将收拾干净的鱼由腹部去骨，腹内撤上胡椒粉、盐和味精，葱、姜、 辣椒均切成细丝拌匀。萝卜去皮切大方块后，刻成鱼网状，部分高丽菜切细 丝待用。 2.取六大片高丽菜平铺烤盘上，放上鱼，烧热烤箱至204℃，放入盛鱼 之烤盘，将鱼烤约20 分钟至熟取出。 3.高丽菜丝垫盘底，摆上烤鱼，周围铺满葱、姜、辣椒丝。 4.麻油烧至极热，淋于鱼及葱、姜等丝上，盖上萝卜刻成的鱼网，以西 洋香菜装点彩盘即可。〔工艺关键〕 1.葱、姜、辣椒丝宜先浸水去粘液，可使颜色更美，高丽菜丝浸水后， 亦有同样的效果。 2.烤鱼时间的长短应视鱼的大小而定。本菜鲷鱼重约500 克。此外，调 味料应避免抹在鱼身外表，不然会破坏美感。〔风味特点〕 1.鲷鱼，闽南及台湾俗称：

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