辣白菜土豆片五花肉做法大全家常，比红烧肉好吃的五花肉做法全过程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

五花肉炒各种时蔬。将五花肉切成薄皮，煸炒出油脂，再加入时蔬清炒，油香跟蔬菜的爽脆结合，口感丰富。还可以做成东坡肉，将五花肉处理好，放入锅中炖煮，再加入适量的调料，出锅之后软糯咸鲜。

我推荐粉蒸肉、红烧肉、梅菜扣肉、把子肉、猪肉炖粉条。

按照小编个人的喜好，五花肉有两种简单易学适合新手的好吃做法：

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在许多人的食谱里面，五花肉绝对是一种必不可少的好食材，毕竟五花肉从最简单的做法到最多的很好吃，简单的做法有将腌制过后的五花肉白灼的做法，复杂的则是将五花肉切成丁并且做个东坡肉。然而对于新手来说，我们既要简单易学而且还要好吃，那么做肉沫豆腐和辣炒五花肉是最为合适不过的，这也是经过小编亲身体验的两种好吃的做法。

肉沫豆腐：将五花肉切碎

就个人而言，这款做法绝对是最好吃的，同时也是最简单的，首先我们可以把五花肉直接用菜刀剁碎，剁碎之后其实可以适量地放一些盐进行腌制，此时不需要放油，因为五花肉本身就有比较丰富的油脂。其次则是准备韭菜和豆腐，豆腐再放进去煮之前一定要泡开，再煮的时候直接用少量的水煮并且将其剁碎，剁碎以后就可以放入肉末并且加上生抽等调味料。最后则是撒入切碎的韭菜，此时一款香喷喷的肉沫豆腐就做完了。

辣炒五花肉：切片的做法

辣炒五花肉绝对是比较简单的一种做法，我们先将五花肉切成厚厚的薄片，然后再准备一些杭椒，杭椒不用切得太细，我们按照自己喜欢的厚度去切就行。在一切准备就绪之后，我们先往锅中倒油，待油烧热了以后，我们就放入少量的蒜末，然后再放入辣椒。辣椒和蒜味都爆香了，以后切成厚厚薄片的五花肉就可以放入其中，等到五花肉煎至两面金黄，此时我们就可以放入酱油去进行调味和调色。

可以选择蒸着吃煮着吃，或者是炒着吃，我是建议炒着吃的，加入一些葱姜蒜就可以了。

五花肉有很多简单易学的好吃做法，新手可以尝试着做一下嫩烤五花肉或者是油炸五花肉，这两种五花肉的制作方式非常简单，而且制作出来的五花肉还特别美味。嫩烤五花肉的第一步就是将五花肉放在锅里焯水，焯水的时候可以在锅里加入一些葱段生姜片和料酒，这样焯过水后五花肉就不会有腥味了。捞出五花肉的时候不要直接用凉水冲洗，可以放在一碗冰块上，这样制作出来的五花肉口感会更鲜嫩一些。

五花肉被冰凉了以后用叉子在肉皮上戳一些洞，这样五花肉制作的时候就会更入味儿。随后可以将瘦肉的部分切一下花刀，这样烤过之后就会更有嚼劲儿一些。五花肉处理好了以后就可以调酱汁了，在一个容器里加入一些黑胡椒粉、鸡精、食用盐、蚝油，并且用勺子搅拌均匀。用一个小刷子将酱汁均匀的涂抹在五花肉上，随后将五花肉放入烤箱烤制，当五花肉的色泽变得金黄的时候就可以拿出食用了。

油炸五花肉同样也是非常美味的，制作油炸五花肉的第1步同样也是焯水。在焯水的过程中可以将五花肉翻面，这样五花肉瘦肉就会更均匀。五花肉焯过水后放入凉水冲洗，把所有的杂质清洗干净，同样要在猪皮上插几个小孔。随后可以用蚝油、生抽、料酒、五香粉和盐调制出一碗酱料，将酱料均匀的涂抹在五花肉上。

用锡纸将五花肉包裹起来，把肉皮的部分露出来。随后直接将五花肉放在烤架上烤制，在烤制的过程中还可以用刷子将猪皮上涂抹刚刚调好的料汁。烤过一遍以后把锡纸拆开放入烤箱继续烤制，时间到了以后将五花肉放在烤箱里面焖几分钟，这样就可以让无花肉表面的油脂被吸收掉。这样制作出来的五花肉是非常酥脆的，吃起来口感也很棒。

首先选肉时一定要选择肥瘦相间的好几层的那种.把肉切成四方小块.热锅凉油.入白糖少许.待糖化完放入切好的肉翻炒.放葱姜八角干辣椒两个提味.加入酱油.料酒.翻炒.加热水.一定要末过肉.待大火烧开转小火焖至水收干为准.起锅0

去市场买肉 ，顺便叫卖肉的给切好，拿家后洗干净，切好葱姜蒜，油一热就把肉放进去，肉变颜色就放酱油，接着放葱姜蒜。最后放盐。家常清炒肉这样就OK了。

家常最简单好吃下饭的猪肉做法就是把猪肉切成块。锅里放油下猪肉块煸炒，炒至猪肉断生加耗油少量腐乳葱姜蒜片酱油，炒至猪肉上色加一瓶啤酒和适当的水大火烧开改小火慢炖 炖至汤汁粘稠就可以吃了。

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