糖果枕头制作方法视频，切片糖果制作过程视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

做法：

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1，洗葡萄时，向水里放入盐和醋，稍浸泡过后，清洗。

2，将洗清洗过后的葡萄，放入原汁机中。

3，按开始键，榨汁分离。

4，将榨出来的果汁再次过滤一遍。

5，将水煮沸。

6，倒入白糖。

7，白糖全部融化，变成糖浆，倒入葡萄汁。

8，等到稍微粘稠的感觉，并且产生好多泡沫，即可关火。

9，倒入喜欢的模具当中，放入冰箱冷藏即可。

糖果分类：糖果可分为硬质糖果、硬质夹心糖果、乳脂糖果、凝胶糖果、抛光糖果、胶基糖果、充气糖果和压片糖果等。其中硬质糖果是以白砂糖、淀粉糖浆为主料的一类口感硬、脆的糖果；硬质夹心糖果是糖果中含有馅心的硬质糖果；乳脂糖果是以白砂糖、淀粉糖浆(或其它食糖)、油脂和乳制品为主料制成的，蛋白质不低于1.5%，脂肪不低于3.0%，具有特殊乳脂香味和焦香味的糖果；凝胶糖果是以食用胶（或淀粉）、白砂糖和淀粉糖浆(或其它食糖)为主料制成的质地柔软的糖果；抛光糖果是表面光亮坚实的糖果；胶基糖果是用白砂糖（或甜味剂）和胶基物质为主料制成的可咀嚼或可吹泡的糖果；充气糖果是糖体内部有细密、均匀气泡的糖果；压片糖果是经过造粒、黏合、压制成型的糖果。

红枣糖的做法食材清单：

红枣 200克 、 鹰嘴豆 100克 、 玉米淀粉 50克 、 麦芽糖浆 200克 、 液化好的黄油 10克

烹饪步骤：

1、鹰嘴豆放入清水中浸泡12小时。

2、将浸泡好的鹰嘴豆倒入奶锅中，加入800毫升清水，盖上奶锅盖子，大火煮30分钟。

3、煮好的鹰嘴豆捞出后去皮，红枣切片去核。

4、奶锅中倒入切好的红枣，加入600毫升清水盖上奶锅盖子，大火煮20分钟。

5、碗中倒入玉米淀粉和80毫升清水，用筷子搅拌均匀。

6、煮熟的红枣倒入辅食机中，搅打成泥。

7、再用筛网过筛出细腻的枣泥。

8、电陶炉开大火，煎炒锅中倒入枣泥、液化好的黄油和麦芽糖浆，用刮刀均匀翻炒至水分微微收干，大约翻炒20分钟。

9、再倒入水淀粉。

10、继续用刮刀翻炒至水分完全收干，大约翻炒50分钟。

11、接着倒入鹰嘴豆，用刮刀翻拌均匀。

12、模具底部刷上一层薄薄的油，倒入炒好的鹰嘴豆枣泥，盖上一张硅油纸，趁热用擀面杖将鹰嘴豆枣泥擀平。

13、撕去硅油纸静置冷却，移出到砧板上切块。

14、做好的鹰嘴糖看起来非常的晶莹剔透，浓郁的枣香味搭配营养香脆的鹰嘴豆，隔着屏幕都想咬一口尝一尝啦！

红枣糖

小贴士

1、吃不完的鹰枣糖可以裹上可爱的糖果衣或者自封包装袋，建议7天内吃完。

2、熬煮时候火力不能太大，且必须保持全程搅拌，否则容易局部温度过高，从而焦糊。

3、麦芽糖浆可以换成水饴，也有凝固作用，但是效果没有麦芽糖浆效果好哦。

4、枣糕要放到完全凉透，才能切件，否则容易黏刀。

5、做好的鹰枣糖，口感类似于超市里卖的酸枣糕，如果你的鹰枣糖是硬邦邦，那就是炒的时候温度过高或者时间过久，从而导致枣糕过干过硬。

银耳20克，红枣20颗，冰糖60克，把婴儿放在清水中发开，撕成小块红枣去壳与冰糖一起放入锅里，加水6碗，大火煮开后改用文火，再煮至半小时即可熄火。

红枣熬糖的办法就是把红枣洗干净放在锅里。加温熬两个小时。然后把枣皮枣糊走入通过搅拌。让他的甜度全部散发出来，再把这些东西捞出来。剩余以后。再继续熬，熬到头了为止就是红枣糖了。

1.红枣去核，洗净备用。

2.用清水浸泡红枣肉1个小时以上，让红枣肉充分吸收水分，可以减少煮制的时间。

3.泡好的红枣肉连同浸泡的水，一起煮制30分钟至到红枣变软烂。

4.红枣汤过筛去杂质，最后用勺子按压一下，将红枣肉里多余的水分按压出来。

5.红枣汤放入冰片糖，继续小火煮至融化即可。

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