海蛎子最有营养的吃法，海蛎子的正确吃法做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

一、海蛎子吃法？

海蛎子500克，鸡蛋1只，酸甜萝卜75克，芫荽叶几片

猪油1000克（耗100克），面粉150克，精盐2.5克，泡打粉2.5克，川椒末1克，味精1克，胡椒粉、生葱末各少许。

1、把海蛎子洗干净，用开水泡熟捞起，沥干水分后把川椒末、生葱米、胡椒粉、味精、精盐、猪油25克一起加入拌匀待用。

2、把鸭蛋磕去壳盛于碗中，加入面粉，泡打粉及少量清水搅成浓面浆待用。

3、把猪油下鼎煮沸，然后将大蚝放进面浆内调匀用汤匙装成件逐一放入沸油里溜炸至熟透捞起。然后再复炸一次，使其酥暖，盛盘时并配上酸甜萝卜、芫荽叶伴边即成

二、查海蛎子吃法？

1.

将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。

2.

往锅中倒入适量的食用油，等到油微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉...

3.

向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子中将洗好的海蛎子用大火蒸5分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。

三、海蛎子怎么吃法？

1 、第一种海蛎子粥。首先准备海蛎子12颗左右、大米4两、紫米1克左右，然后把大米和紫米洗净后一起放在水中泡10分钟左右，再把洗干净的海蛎子腌10分钟，在把米和适量的姜放入锅中煮20分钟后在放上海蛎子煮沸，最后放上葱、香菜等就可以了。

2、 第二种吃法是炸海蛎子。首先准备适量的海蛎子、白面、鸡蛋、油炸粉、，然后把海蛎子洗干净后放入碗中，再放入调料拌匀，然后把海蛎子裹上面粉和鸡蛋，最后在油7分熟时放入海蛎子炸熟就可以了。

3、 还有一种比较简单的做法就是海蛎子饭。首先把海蛎子和米洗干净，海蛎子要用盐水洗，然后把米放在电饭煲中，在蒸的差不多的时候放入海蛎子，最后焖熟了放入自己喜欢的调料就可以了。

四、海蛎子的吃法？

1.蒸海蛎子

　　做法：

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将海蛎子清干净，注意将海蛎子的壳也要洗干净。往锅中倒入适量的食用油，等到油微微热的时候，往锅中放入切好的葱段和捣碎的蒜蓉，将其炸至成金黄色。向锅中加入少量的蒸鱼豉油和料酒，不断地翻炒后盛到盘子里。此时将洗好的海蛎子用大火蒸五分钟左右，出锅后淋入已经炒好的蒜蓉汁即可。

　　2.炖海蛎子

　　往锅中加入少许的食用油，等到油烧热后放入八角和花椒粉并换成中火爆香。然后放入肉片翻炒，等到由红色变成白色后可以加入酸菜翻炒两分钟左右。往锅中倒入骨头汤，换成大火煮沸，加入海蛎子的肉，等再次沸腾后换成小火煮15分钟左右，加入适量的盐即可出锅。

五、海蛎子的终极吃法？

主料：酸莱100克

配料：海蛎子200克，香菜适量

调料：盐，味精，胡椒粉，料酒，葱，姜各适量

做法

1、先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出；

2、炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟；

3、放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。

六、海蛎子肉的吃法？

食材：

海蛎肉100g，鸡蛋两个，豆腐一块，生菜，西红柿半个，香菜、小香葱

做法：

1、把鸡蛋打碎到碗中，放入牡蛎肉，充分搅拌均匀。西红柿，香菜，小葱切碎，生菜简单手撕成小片，豆腐切成小块。

2、将锅里的水烧开，放进西红柿碎，等水再次沸腾后，把牡蛎放进打碎的鸡蛋中，简单搅拌即可。

3、拿出一个小勺子，每一个勺子里面盛一个牡蛎和少许蛋液，放入水中，不是直接扔入锅里，而是等勺子里面的鸡蛋充分包裹住牡蛎时，再使其飘入锅内。

4、放入生菜和香菜，香葱，豆腐块，加入一点点盐即可。煮5分钟左右就可以了。煮出来的汤呈乳白色，又鲜又香，鲜咸可口。

七、海蛎子的正确吃法？

一：生食

生活在海边的渔民有生吃海蛎活吃虾的习惯，自然是因为这能最大限度的享受最原始的鲜美。

如果生活充满仪式感的话，冰镇后，加柠檬汁或红酒去腥提味，摆上刀叉，尽显高端气质。

二：清蒸

这是最接地气的吃法了，这也是最最常见的吃法，将洗好的海蛎子摆好放进蒸锅，五分钟以后揭开锅盖，什么东西也不用放，直接开壳猛吃即可。

三：炭烧或者烤箱烤制

生海蛎子开壳之后，加上蒜茸、姜末、粉丝，酱汁等调味，直接在炭火上烤，然后邀一帮好友围坐，喝酒吹牛侃大山，人生一大快事。

四：爆炒

海蛎子开壳后，将肉剥离，用开水焯一下盛出，放上葱花，油盐酱醋等调味，这种类似于家常菜，非常亲民开胃。

五：火锅

同样剥离出海蛎子肉，等待锅底沸腾，扔进去烫煮，连火锅汤都融入了大海的味道，海蛎子肉也会更加的鲜嫩。

八、海蛎子的八种吃法？

我是闽南的我来回答。

一是煮汤，常见海蛎紫菜汤。

二是煮粥，就是海鲜粥。

三是炒煮海蛎，常见海蛎煮鸡蛋。

四是海蛎煎，和大蒜，肉末鸡蛋白菜丝等一起煎熟。

五是炸海蛎粒，裹上一层面粉放油锅里炸。

六是蒸，直接蒸熟沾上醋吃。

七是生吃，需带壳趁新鲜直接qiao开沾醋吃。

八是这几年流行的烧烤。

九、海蛎子的最简单吃法？

做法1：蒜蓉蒸生蚝

准备食材如下：生蚝650克，色拉油适量，食盐1茶匙，蒜1棵，细香葱适量，胡椒粉适量

具体做法如下：蒜去皮，拍扁，剁成蒜末，生蚝用螺丝刀从缝隙中撬开，取出海蛎肉洗净，将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上，在生蚝上撒适量的蒜蓉，入开水锅中蒸5分钟左右即可取出，撒上香葱末，浇上热油就好了！

做法2：焗生蚝

准备食材如下：生蚝1500克，小白菜150克，洋葱50克，蒜15克，马苏里拉奶酪100克，食盐2克，黑胡椒粉少许

具体做法如下：生蚝买回来放进水池子，用刷子刷干净泥巴，放进开了的蒸锅内蒸两分钟，看到有个小缝子了就赶紧拿出来冲冷水，以免肉老了。然后用工具撬开壳子将肉取出来，把取出的肉冲洗干净泡在冷水里，切一些葱头丁，剁些大蒜末，再切点焯好的小白菜，将生蚝的壳挑出有深度的一边用刷子刷干净，摆入烤盘内，炒锅烧热加油放葱头丁煸炒，再放大蒜末煸炒，最后将小白菜放进去，翻炒几下加入盐，加入黑胡椒粉，然后把菜用小勺装在生蚝的壳里面，把生蚝肉摆在表面，撒上马苏里拉奶酪放进200度预热好的烤箱烤10分钟就行了！

做法3：葱姜生蚝

准备食材如下：生蚝500克，色拉油适量，食盐少许，姜1块，料酒1汤匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，淀粉适量，小葱1小把

具体做法如下：生蚝洗净，再用淀粉洗两次，最后加料酒去一下腥味，锅里烧开水，把生蚝放下去，闻到腥味就差不多捞起来了，准备好其它配料，热油锅爆香葱白和生姜，下生蚝，加生抽，蚝油，盐，起锅前加青葱！

做法4：蒜蓉烤生蚝

准备食材如下：生蚝8个，蒜1个，胡椒粉适量，辣椒4条，柠檬汁少许

具体做法如下：生蚝肉壳分离后，蚝肉用胡椒粉、盐，再挤几滴柠檬汁腌制一会，蒜切成蓉，辣椒剁碎，锅内热油，下蒜蓉辣椒爆香，加少许盐提味，将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内，用锡纸垫平，防止汁流出来，放入烤炉中层，上下火200° ，15分钟即可。

做法5：生蚝煎蛋

准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量

具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！

十、蒸海蛎子的正确吃法？

去壳生蚝，蒸3分钟：去壳的生蚝，可以全方位接触水蒸气，比较容易成熟，一般水开之后蒸3分钟就可以成熟，如果是喜欢熟一点的，可以多蒸1到2分钟。

开壳蒸生蚝5分钟左右：生蚝开壳蒸的的话，锅开之后再蒸5分钟就可以了，如果是较大的生蚝，蒸制时间可以8分钟。

整壳蒸生蚝10分钟左右：生蚝壳比较厚，蒸汽不容易蒸熟，因此生蚝熟的时间比较长，小的生蚝也要蒸10分钟左右，大的生蚝蒸制时间就在13分钟。

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