小香瓜怎么吃法视频，小香瓜怎么样炒好吃

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小香瓜是一种夏季常见的时令蔬菜，其口感鲜嫩，营养价值高，是许多人喜爱的一道家常菜。那么，小香瓜怎么炒才能做出美味呢？下面为大家解答几个相关的问题。

选择小香瓜时，要挑选外形完整、表皮光滑、无划痕、无腐烂、无虫蛀、无发霉的瓜果，另外要选择新鲜的小香瓜，因为新鲜的小香瓜口感更加鲜嫩。

小香瓜在炒制前需要先洗净去皮，然后切成适当大小，宜横向切薄片或斜切成块状，以利于入味，且切法不宜过大，避免炒制时不熟。炒制前也可用盐水浸泡10-15分钟，提高其鲜嫩度。

小香瓜在炒制时可选用火候较快的炒锅，快速炒熟即可，也可加入适量的蒜末、姜末等调料提味，在炒制过程中注意不要炒过，以免瓜果变软变烂影响口感。

小香瓜可以和其他蔬菜一起搭配炒制，如炒豆芽、炒胡萝卜、炒青椒等。也可和肉类搭配，如炒牛肉、鸡肉、猪肉等，不仅口感丰富，而且营养均衡。

小香瓜营养丰富，其主要成分有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B、维生素C、胡萝卜素等，尤其是含有丰富的维生素C，能够帮助补充身体所需。

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