四川腊猪脚怎么做好吃又简单，四川腊猪脚的腌制方法

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腊猪脚怎么做好吃

1猪脚一定要干净。先用喷枪把猪脚烤焦，使朱罩薯皮变黄紧缩颤闷液，用钢丝球在水中清洗掉黑色的皮，剁成块用活水冲2个小时，去掉茄物咸味，捞起氽水。

2锅中放入老姜，大葱，干辣椒，花椒，料酒，猪脚，大料，进行爆炒下，加入高汤。先大火烧开，在小火炖制。

四川腊猪脚是这样做的，猪脚清洗干净以后，晾干表面的水分。准备适量盐和花椒粒滑迅，炒烫以后，和姜片、料氏局酒一起均匀涂抹在猪脚歼让让的表面，腌制七天，然后悬挂到通风透气处晾干。

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