家常蔬果汁与快上手蔬果汁哪个好，蔬果汁配方及制作

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

胡萝卜苹果汁做法：

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用料：胡萝卜200克、苹果200克、白砂糖15克、水150毫升。

1、胡萝卜去皮切块。苹果去皮去核切块。

2、将胡萝卜块和苹果块放入榨汁机中，放入适量糖和水。

3、启动相关程序，打成汁。

4、打好的果汁，用过滤网过滤即可。

西瓜蜜桃汁。西瓜是一款非常消暑解渴的凉性水果，在炎炎夏日中吃上一口冷西瓜，简直舒爽。西瓜可以搭配很多水果榨汁，除了橙子、葡萄、雪梨，还能与养阴生津的平性蜜桃成为最佳CP。西瓜蜜桃汁的做法非常简单，将150g西瓜去皮去囊去籽，蜜桃去皮去核，两者切成小块放入果汁机中榨汁即可；西瓜蜜桃汁的纤维度并不高，可以不用过虑直接饮用

消泡剂的组成主要有活性成分、乳化剂、载体和乳化助剂，其中活性成分为最主要的核心部分，起到破泡、减小表面张力作用；乳化剂是使活性成分分散成小颗粒，以便于更好地分散到油或者水中，起到更好的消泡效果。

载体在消泡剂中占较大比例，其表面张力并不高，主要起到支持介质的作用，对抑泡、消泡效果有利，能把成本降低；乳化助剂是使乳化效果更好。

消泡剂的种类有很多，有油性的，溶剂型的，有机硅型的，乳液型的还有固体粉末的。而消泡剂都均具有下列的性质：

1、消泡能力强，用量少；

2、消泡剂加入后不会影响体系的基本性质；

3、表面张力小；

4、与表面平衡性好；

5、分散性、渗透性好；

6、耐热耐酸碱好；

7、化学性稳定，耐氧化性强；

8、气体溶解性、透过性好；

9 、在起泡溶液中溶解性小；

10、生理安全性高。

一、黄瓜猕猴桃汁

原料：黄瓜200克、猕猴桃50克、凉开水200毫升、蜂蜜两小匙。

做法：

1.黄瓜洗净去籽，留皮切成小块

2.猕猴桃去皮切块，一起放入榨汁机加入凉开水搅拌，倒出

3.加入蜂蜜于餐前一小时饮用。

二、葡萄柠檬汁

原料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。

做法：

1.将葡萄洗净

2.柠檬连皮对切为四份

3.将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁

4.倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

三、芒果椰子汁

原料：芒果1个、椰子1个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克

做法：

1.将芒果、香蕉、可可仁放入榨汁机中榨汁

2.然后倒入椰子汁、蜂蜜、牛奶即可。

四、养乐多火龙果汁

原料：红心火龙果、养乐多、冰块、蜂蜜或糖浆

做法：

1.把火龙果、养乐多、冰块、蜂蜜放入榨汁机开打

2.榨好的汁放入冰块即可

1. 在食品加工机中除牛奶外混合所有原料。加入1杯（200克）糖的磨碎的皮从一个橘子，¼茶勺的犹太盐，2杯（473毫升）的鲜榨橙汁，1汤匙（15毫升）的青柠汁，和1茶匙（5毫升）的香草提取物的食品处理器的碗。将混合物加工1分钟，或者直到糖溶解。1。如果你没有食物处理器，你可以用搅拌器混合原料。你需要大约2磅（907克）的橙子才能得到你需要的果汁。

2.把混合物放到碗里，再加牛奶。在你把食物处理器中的配料混合后，把混合物倒入一个大碗里。加入1杯（355毫升）½非常冷的全脂牛奶到碗里，用搅拌器混合所有的配料混合在一起。将冰冻果子露在冰箱冷藏20到30分钟。把奶油冰冻果子露，你必须用全脂牛奶。当你把牛奶混合到其他配料中时，一定要使牛奶冷却。

3.把混合物冷却一小时。一旦冰冻果子露成分混合，用保鲜膜盖住碗。把碗放在冰箱里，冷藏它至少1小时，或直到混合物达到40华氏度（4摄氏度）或以下。如果你想准备一天的冰冻果子露混合之前，你可以把它放入冰箱隔夜。

4.在冰淇淋机中加工混合物。当冰冻果子露混合物足够冷，转移到你的冰淇淋机。混合它根据制造商的说明，所以冰冻果子露有软冰淇淋的一致性。如果你没有冰淇淋机，倒入冰箱冷冻集装箱和冷冻约6至8小时，每小时搅拌实现软服务的纹理。

5.转移到冰箱冰冻果子露安全容器和冷冻至硬。在冰冻果子露达到软服务的一致性，把它转移到一个安全冷冻集装箱。用盖子或保鲜膜覆盖，并冻结它直到它足够牢固的瓢，这大约需要3小时。食谱将使约1夸脱（946毫升）的橙色冰冻果子露。金属面包盘作品以及为冰冻果子露安全冷冻集装箱。

6.把冰淇淋里的混合物冷冻起来。一旦完全混合，倒入冰冻果子露混合到你的冰淇淋机。过程冰冻果子露根据制造商的指示，直至软冰淇淋的一致性。如果你没有冰淇淋机，可以将混合物冷冻成一安全的容器和冷冻约6至8小时。每小时搅拌一次，直到你达到柔软的质地。

7.放在一个冷冻柜里储存在冰箱里。当你完成了你的制冰机冰冻果子露处理，把它转移到一个安全冷冻集装箱。盖好保鲜膜，放在冰箱里冷藏它直到你准备好服务。任何类型的金属烤盘或面包盘适合存放在冰箱的石灰冰冻果子露。

五蔬菜汤的配方：白萝卜300-400克、白萝卜叶130-200克、胡萝卜130-200克、新鲜牛蒡130-150克或干牛蒡15克、干香菇 3枚。

做法：

1.蔬菜连皮切大块放入锅中。

2.加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）。

3.煮好后装入玻璃瓶即可饮用。

4.剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存3天内喝。

自制果汁大全

1.蔬菜苹果汁：材料：白菜200克、苹果2个、芹菜梗1棵。制作：将白菜、芹菜梗洗净切碎，苹果切块，然后一起放入榨汁机中榨汁。功效：减肥、利胆、提神、养颜。

2.芒果椰子汁：材料：芒果1个、椰子半个、香蕉1个、蜂蜜半匙、可可仁1匙、牛奶150克。制作：将芒果、椰子、香蕉、可可仁同入榨汁机中榨汁，然后调入蜂蜜、牛奶即可饮用。功效：清凉爽口、防暑除烦，对夏日不思饮食、心烦难眠者尤为适宜。

3.西瓜桃子汁：材料：西瓜、香瓜、鲜桃、蜂蜜、柠檬汁各适量。制作：将西瓜、香瓜、鲜桃去皮去核后果肉切块，加入蜂蜜和凉开水混合共入榨汁机搅碎，过滤后加柠檬汁及冰块即可饮用。功效：清热消暑、解渴生津。

4.青果薄荷汁：材料：奇异果3个、苹果1个、薄荷叶2－3片。制作：材料洗净，奇异果削皮、切块，苹果不必削皮，去核切块。将薄荷叶放入果汁机中打碎，再加入奇异果、苹果一起榨成汁，搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。功效：调养肌肤，滋润美白，减少皱纹产生。

5.美肤 紫沙果酿 　

材料：李子3个、葡萄200克、苹果1/2个、柠檬1/4个。

a、材料洗净，李子、苹果去核、不必削皮，将其切成小块，柠檬削皮、切块，葡萄去籽。

b、将“a”分别放入果汁机中打成纯汁。

c、将四种纯汁搅拌均匀后，室温下饮用或依个人喜好冷藏后饮用。

各种蔬菜汁，乾学长就是这么做的，又营养又能惩罚。

、五谷粉、鱼、少许青菜

2、蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉、姜沫等。

3、把果蔬米粉放在盆里用冷水泡半小时。

4、烧开水，将泡好的果蔬米粉下锅煮熟。

5、煮熟后捞出用凉水冲一下，把粉放入碗里备好。

6、再倒水入锅烧开，放入高汤煮开，投入菜丝，油麦菜，把高汤倒入煮好的粉里。

7、鱼切块，加少许料酒、蚝油、白胡椒粉、姜沫、盐腌制，同时切碎葱姜蒜辣椒备好。

8、大火热油，7~8成油温时下姜蒜煸炒，爆香后转下鱼翻炒， 加入高汤，水没过鱼即可。盖上锅盖闷。这里要注意不要等到鱼全熟再倒水，那样会老。开盖观察鱼汤，泛白后再等一两分钟关火，倒入碗内撒葱花就可以吃啦。

做法一

煎饼甘味酱

材料：辣酱油75g，乌醋75g，蕃茄酱100g，酱油膏70g，蜂蜜30g，味醂70g，细砂糖30g，苹果泥60g

做法

1.将梅林辣酱油、乌醋、蕃茄酱、酱油膏、味醂先混合搅拌后，加入蜂蜜调匀。

2.加热后放入细砂糖。

3.再加入苹果泥搅拌至均匀状即完成

做法二

草莓果酱煎饼

材料：鸡蛋2只，白糖6克，面粉70克，泡打粉1克，酸奶100克，油25克

做法

1，鸡蛋2只打散在容器中

2，加入白糖，用打蛋器打至浓稠(这个要费点时间)

3，加入过筛后的面粉和泡打粉，自上而下搅拌好

4，加入酸奶和色拉油搅拌好

5，平底锅热后，不用涂油，将面糊用勺子一勺一勺地倒入锅中，中小火煎至金黄色

6，反面再煎好即可。

做法三

煎饼果子酱配料及制作方法如下：

一：所需材料：

1：“十三香”调味料；

2：质量好一些的老抽酱油，质量好的老抽会使甜面酱颜色好看；

3： 将2两面粉加水调成面糊搅匀备用；

二：制作流程：

1： 在锅内加入500毫升水烧开，加入20克“十三香”调味料（约家用小勺2 勺，实际用量可根据当地顾客口味适当调整）

2：煮5分钟左右；然后加入100克老抽酱油，再加入100克白砂糖（实际用量请自行调整）

3：继续煮2分钟；再将调好的面糊倒入锅内搅匀

4：继续烧到似开非开的时候关掉火，放入味精、鸡精搅匀即可。

备注：以上只是标准的甜面酱制作方法，可以根据所需口味进行再加工，比如可以加入芝麻酱或花生酱，也可以加入其他调味品放入炒锅内当成蔬菜来炒，具体想做出什么味道可自由发挥。

三：辣椒酱的做法

1：材料： 鲜红辣椒2斤、 食用油1斤、牛肉或猪肉1斤（精瘦肉）、 食盐3两、 白糖2两、生姜3两、花椒面1两、 味精1两、 白酒1两、甜面酱5两、花生米3两（炒后压碎）、 芝麻2两（炒后压碎）

2：标准做法:

油烧热至八成后倒入切好的肉炒一会，再倒入切碎的辣椒和调料小火炒熟，最后放入面酱、味精搅拌即可。

3： 辣酱的制作根据南北方人口味的不同，可以酌情添加各种调料。

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