梨酿酒的制作方法，薄皮梨怎么样酿酒

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不是的。

梨可以酿酒。

梨子成分是水和糖,发酵果酒过程就是糖转化成酒精过程。粉碎梨子加入酵母菌,密封就可以做到产酒。

理论上凡是含糖的水果汁液都可以酿酒 ，但酿出来好喝不好喝就是另一回儿事儿了， 所以梨榨出来的汁液也可以酿酒的。

需要提前准备好的材料包括：

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1、第一步准备好梨，清旦芹洗净。

2、把玻璃瓶洗净，沥干。迟配

3、然后把梨削皮，切块。

4、把梨、酒曲和冰糖放入玻璃瓶里，密封好，放15天。

5、15天打开，用纱布过滤下。

6、过滤好后倒入杯中，这样梨子酒就做好了。

可以详细指点一下吗

梨子酒的做法:

第一：选取新鲜的梨子（梨子种类不限）洗干净，去掉梨核，皮要留着。。

第二：把梨子切成大小相等的小块（不相等也行，这样做是为了视觉效果，呵呵呵）放入坛子里，封口，大概要2-3天。

第三：打开坛子口，放入麸子酒和白糖，然后就可以封口了。

第四：20-30天以后就可以启开封口了，这时你有一件很重要悔宏的事要中前喊做就是通知雪海香梅你的酒做好了，邀请偶来喝酒。。。呵呵。。

梨子酒可以美容养颜，解渴止热，是酒中珍品，这种干燥的天气很适合喝一杯的啊！！卖野！

梨子是我们常见的水果之一，古人称梨为“果宗”，即“百果之宗”。因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称。梨性味甘寒，具有清心润肺、降低血压、养阴清热的功效。如今正是梨子的收获时节，说到梨子，爱吃它的人相信不在少数，那爱吃梨子的你，有没有喝过梨斗漏轮子酒呢？你有没有尝试酿制过梨子酒呢？下面酿酒师吴月平跟大家分享一下酿制梨子酒的方法，一起来尝试一下吧。

梨子

做法步骤：

1、选用优质梨子，洗净晾干；

2、用破碎机破碎，碎块直径以0.15-0.2厘米为宜，过小易成糊状，对榨汁不利，过大出汁率不高。若无破碎机，可在石臼中捣碎；

梨子

3、无专用压榨机时，可用木棍或新白布袋代替，榨后的果渣经自然发酵后，加入6.5%的砻糠进行蒸馏，得到果烧酒，用于调整酒度和配制果酒。

4、发酵，每100公斤果汁加入10克搜岁焦亚硫酸钾杀菌。也可用熏硫的方法，将二氧化硫通入缸中，同时将果汁泼入缸内，当果汁中含有空信0.1%的二氧化硫时，即可抑制杂菌活动。将果汁倒入釉缸，其数量为缸容量的五分之四，加入5~10%的酵母液，并充分搅拌，使酵母均匀地分布于发酵液中。发酵正常液温在20℃左右，如温度较高，所得果酒香气较差。经过，两至三星期发酵，尝一尝汁液，甜味变淡，酒味增加，则说明大部分糖已变为酒精，主发酵结束。

梨子酒发酵

5、换缸，将酒液移入另一人桶中，并每隔几天就换缸一次，并除去酒中的沉淀物，一次换缸后，在酒液中加入冰糖，沉淀两三天，梨子酒就可以喝啦，发酵好的果酒可直接饮用，也可蒸馏成白酒。

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