家常辣椒酱怎么做好吃又简单，家常辣椒酱怎么做好吃窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。如何制作好吃又简单的家常辣椒酱？

家常辣椒酱制作简单，风味独特，是口感鲜美的调味品，适配多种菜式。下面介绍如何制作好吃又简单的家常辣椒酱。

干辣椒片、花椒、八角、桂皮、姜、蒜、盐、鸡精、米醋、香油、白糖、清水。

1 将辣椒片、花椒、八角、桂皮放入锅中，用小火翻炒至微黄。

2 倒入清水，加入切好的姜和蒜，烧开后转小火煮10-15分钟至辣椒软烂，然后捞出姜蒜、辣椒和香料。

3 将步骤2煮辣椒和香料用榨菜机绞成泥。

4 取一高脚碗，倒入泥状辣椒，加入盐、鸡精、白糖、米醋、香油，搅匀制成家常美味的辣椒酱。

1 可配煮鸡蛋，蘸酱食用，鲜美可口。

2 可调配多种蔬菜，煮熟后蘸酱食用，口感独特。

3 可煮肉类食材，加入适量辣椒酱，烹饪出不同风味的煮肉。

将制好的辣椒酱装入干净的瓶子中，密封保鲜，可放置冰箱冷藏一个月左右，也可冷冻保存。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好添加调味料和配菜，如韩国辣椒粉、花生酱、腌制胡萝卜等，制作出适合自己口味的特别辣椒酱。

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