怎样做鱼丸好吃又不腥，怎样做鱼丸好吃又简单窍门

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样做鱼丸好吃

大家或多或少都曾尝过鱼丸，那么怎样能做出香喷喷、美味可口的鱼丸呢？下面是一些制作鱼丸的小技巧。

想做出好吃的鱼丸，第一步是要选择新鲜的鱼肉。新鲜的鱼肉有自然鲜美的味道，加工出来的鱼丸口感更加细腻。而不新鲜的鱼肉则会影响口感，严重时还会有腥味。

在制作鱼丸的过程中，鱼肉要去除骨和皮，避免传统的磨肉机磨出来的鱼浆口感过于粗粝，从而影响口感。

淀粉和蛋清好像没有肉类或鱼肉那么入味，不过显然淀粉和蛋清不仅有增加咬劲和弹性的功能，还能让鱼丸的口感更为细腻，弹润可口。

煮鱼丸时，选用高汤或肉汤煮制是提高味道和口感的绝佳办法。高汤或肉汤汇聚了各种材料的精华，加入煮鱼丸的汤中，可以增添鱼丸的美味，让口感更加扎实。

在煮鱼丸时需要注意佐料的搭配。可加入葱姜、香菇、海带等调料，提升鱼丸的美味和口感。

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