开店学中式面点还是西式面点，考试题中式面点与西式面点区别

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

简单区分：

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西点：就岗位分是甜品房和面包房。先说甜品。

甜品有很多种大项：芝士类，慕司类，巧克力类，奶酥类，拿破伦类，蛋糕类等等。

面包分土司类，杂粮类，常温类等等。

西点制作讲求的是精确的份量，标准的制作过程。象蛋糕打几分钟，放几分钟再烤。烤多少时间，多少的温度。面包要打几分钟，醒发几次，每次多少时间等等的。所以会用到很多的辅助工具。

如1面包温度针，糖浆温度针等等的测温工具。

2各式各样的刀具。

3各式各样的模具。不同的样子用不同的模具成型。

西点烘培由于现代的机器量使用越来越大，所以从事手工制作的人就少了。很多的产品都是机器做的了。

中点：由于中国菜系众多，每个菜系也有自己的代表点心，在这就不说了。买本书看看。

中点注重的是手工，绝大多算的产品是不能用机器做的。所以要求工作人员的基本功要扎实。但是相对西点练的时间就长了。

根据你的提问甜品有，我的回答如下：

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