重庆渝菜是真的吗，重庆渝菜和川菜有什么区别

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你好，重庆公认的渝菜，已经基本上全部阵亡了，是的，我只说实话和真话。

那么，重庆公认的渝菜，究竟是一个什么东西呢？

我来解析一下：

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重庆公认的渝菜，就是把川菜向湖北菜、广东菜、湖南菜学习之后，各取所长所搞出来的一个东西。

重庆公认的渝菜，也是在w在的时候，正式搞出来的一个概念。

因为w非常讨厌一些不健康的餐饮习惯，所以，广东菜和湖北菜，成为了渝菜非常重要的学习参考。

好吧，这个不得不提到w了。

因为w非常讨厌火锅和江湖菜，认为极其不健康。

因此，渝菜，首先追求的就是一个健康。

可惜w走了之后，重庆的火锅和江湖菜重新席卷江湖。

2018年了，重庆街头的餐饮行业，又回到了火锅和江湖菜一统江湖的局面。

2018年了，w所在的时候所定义的渝菜，已经基本上完全没有了。

没有办法啊，重庆本地人就是喜欢火锅和江湖菜。

所谓的渝菜，根本就不可能受到重庆本地人的喜欢的了。

不过，我本人的口味，是非常喜欢渝菜的了，结合了广东和湖北的健康餐饮方式的渝菜，真的是天下最美味也最健康的菜系。

可惜，现在已经在重庆完全吃不到这样健康的渝菜了。

所幸的是，重庆目前还有两家还算健康的餐馆，一家是乡村基，一家是陶然居，相对来说，算是非常健康的了。

我到重庆去，基本上就是吃乡村基和陶然居了。

可以说，乡村基和陶然居，是目前还有渝菜的健康基因的了。

好吧，我的说法和看法，可能和重庆本地人有非常大的不同，甚至是矛盾之处。

很正常，因为我不是重庆人。

欢迎大家批评，欢迎大家补充。

不得不说的是，现在搜索到的渝菜，已经和w没有任何关系了，非常搞笑的是，百度百科里面的渝菜，居然把重庆火锅当成了渝菜，这个真的是令人哭笑不得。

必须要说的是，当时所谓的渝菜的，就是w的口味。

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