有几种菜系，南方菜系有什么
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师入南下开饭店，用北方的烹 调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方入口味并不偏甜，北方入南下后.影响南方
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！
南菜系以杭州、宁波、绍兴三种地方风味菜为代表，成名较早。浙菜系的历史也相当悠久。京师入南下开饭店，用北方的烹 调方法将南方丰富的原料做得美味可口，“南料北烹”成为浙菜系一大特色。如过去南方入口味并不偏甜，北方入南下后.影响南方入口味，菜中也放糖了。汴京名菜“糖醋黄河鲤鱼”到临安 后，以鱼为原料，烹成浙江名菜“西湖醋鱼”。
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