中式点心大全及做法合集，中式点心大全及做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

中式点心材料材料：

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普通面粉300g，开水170g（水量仅作为参考，根据实际情况调整，揉成柔软且不粘手的面团这个量的面团会有肉馅多下，400g粉差不多正好配500g肉。），肉末500g，鸡蛋一个，葱适量。调料：盐2茶匙，糖1茶匙，料酒1汤匙，生抽1汤匙，黑胡椒适量。做法1、肉末加鸡蛋，葱花和所有调料拌匀。2、面粉加烧开的水拌成雪花状，等不烫手时再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时。PS：用烫面法做的面皮口感比较好，醒面的过程不要省，醒过的面更容易擀，也更容易包。3、醒好的面团搓成长条并切成大小均匀的面剂。4、面剂滚圆后擀成较薄的面片，放上肉馅。5、包好后收口即成肉饼坯。6、不粘锅倒油烧热转小火，放入肉饼煎至两面金黄。PS：一定要用最小火煎，保证里面煎熟，外面不焦，煎好后用厨房纸吸去多余油份再食用。

中式面点的所有种类

1、蒸制类：包子、馒头等；2、煮制类：水饺，汤圆等；3、油炸类：油条、麻圆等；4、烙制类：大饼、馅饼等；5、还有就是一些烤制类。

中式面点都包括什么

包括小笼汤包、煎饺、兰州拉面、刀削面、杂面馒头、肉夹馍、广式奶油馒头、黄金大饼、油条、麻花、三河米饺、宁波汤圆、贵妃凉皮、云南米线、麻辣串、粽子、各式船点、名点等。

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