鸡蛋煎茄子怎么做好吃，鸡蛋煎茄子做法教程

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

第一步：

*

第二步：打两个鸡蛋，放入适量盐、糖和胡椒粉，搅拌均匀。

第三步：让淀粉与茄子完美结合，搅拌均匀开始烹饪第一步：点火，热锅入油。

第四步：将淀粉茄子沾上蛋液放入锅中煎制，两面兼至金黄夹出。

第五步：出锅装盘，完成。

很简单，把咱的绝招告诉你: 把茄子切好后放到清水中漂30分钟后滤干，放入比平时略多一点的油，烧热后倒入茄子，不断地炒，炒至六、七分熟后用锅铲用力把茄子按扁，等所有的茄子按成扁状后加入食盐等调料、青椒、蒜籽，再炒均就可以起锅了。 如果喜欢吃肉，可以在炒至七分熟时加入事先炒熟的肉沫，则又是一番风味。 如果喜欢吃麻辣的，还可以加入花椒、红剁椒、豆瓣酱等。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。