凉拌黄瓜变蛋怎样做好吃，凉拌皮蛋黄瓜的汁怎么调

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

你好我是@遗忘的天空yang 很高兴回答您的问题，我是濮阳人，地地道道的农村人，皮蛋黄瓜是我们农忙时常吃的食物，这两样食材好吃不贵，做法简单。下面我就分享一下皮蛋黄瓜的做法，希望您能够满意！

食材：

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1.黄瓜两根，削去外皮切去头尾，用清水清洗干净后捞出控水，从中间破成两半，再划成均匀的长条，码放成一排，斜刀切成菱形块备用。

2.皮蛋剥去外壳，加入清水洗净后捞出，切成均匀的小块放入盆中备用。

3.大蒜用力拍扁，切成蒜末，红椒先切成条，再切成片，和蒜沫放在一起备用。

4.准备一个大盆，倒入切好的红椒大蒜，加入食盐3克、味精2克、白糖少许，生抽少许、陈醋少许、突出酸爽的口感，辣椒油3克增加菜品色泽，搅拌均匀化开调料。

5.然后把切好的黄瓜倒入盆中拌匀，给黄瓜入味，再倒入切好皮蛋，翻动几下撒上香菜就可以装盘。

这道简单又好吃的凉拌菜就做好了，是不是非常简单，在这炎热的夏季，赶快来盘黄瓜皮蛋开开胃吧。

以上就是我的回答，希望能够帮到您！如果有补充，请在下方留言！

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