猪脚炖莴笋怎么做好吃，鸭子炖莴笋怎么做好吃

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莴笋炖母鸡是一道菜品，属于家常菜。用莴笋和母鸡一起炖制而成。1 材料:　新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面2 母鸡洗净，切成快3 莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净4 砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），5 用大火煮开，撇去浮沫6 加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时7 放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟8 让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。9 在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。营养：

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1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌 和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利 　2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用 　3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌 　4、宽肠通便： 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

莴笋炒肉片。将莴笋切片，然后先用一点肥肉练出少量猪油，加入瘦肉炒熟，然后下莴笋片。这样吃，非常的爽口。 莴笋炒鸡蛋。将莴笋切丝，放盐腌制，去除大部分水分。然后鸡蛋搅匀下锅先炒。炒成蛋花状下莴笋。美味而色鲜。

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