河南特色是烩面还是胡辣汤，河南烩面胡辣汤河南美食

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

河南的阳光照耀着我们，每个人脸上都笑开颜，烩面你也快快来，胡辣汤也莫躲开，手拉着手儿唱起歌儿，我们的生活多愉快！

烩面和胡辣汤就是河南美食的象征，作为全国最大的小麦生产基地，你无法拒绝这两个美食的极致诱惑，说起河南美食，也是无法回避的最高话题。两个都是河南的明星美食和左右手，也没有办法说谁比谁更强，缺了谁，都是遗憾。

河南烩面和胡辣汤的知名度和话题性，要远远超越豫菜，八大菜系都有代表菜，而豫菜则几乎没有一款叫得响，受到南北追捧，万人迷恋，曲调高八度的拳头菜品。而水席则是汤汤水水，黄河鲤鱼则在鲁菜中更是熠熠生辉。

河南菜并没有进入八大菜系的荣誉殿堂，而面食之烩面却进入了中国十大面，如果评中国十大汤羹，河南胡辣汤一定能博得一席。

面条的最佳荤菜搭配是羊肉，那么羊肉烩面，从汤菜到面条都表现的可圈可点，羊肉烩面从当下来看，有攻城略地势头，汤鲜，面爽，浓郁，滋味甚佳，比兰州牛肉面更富有保健价值，而且还实惠。

河南胡辣汤，有别于关中胡辣汤，也有别于苏北地区的辣汤，侧重胡椒，以轻辣点味，浓郁，浓稠，重色，沉默又浓烈，地道的河南大地孕育的地方美食。

胡辣汤因为个性太突出，饮食色调又不清爽，口味几乎不被南方所喜，但是，到了中原，可以不吃烩面，但不可以不喝胡辣汤，即使不喝逍遥镇的。你只有喝了它，才能感受到黄河流域千年历史和人文变幻。

那么河南还有其他的代表美食吗？有，那必须滴，一方水土养育一方人啊。

比如道口烧鸡，鲤鱼焙面，炸八块，芙蓉海参，洛阳燕菜，红焖羊肉，老爷庙牛肉，蒸面条，遍地爽翻天的水煎包等等。还有很多名牌副食品啊，河南的烟，河南的酒，河南要啥啥都有。

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在河南人的日常生活中，最经常吃的莫过于烩面和胡辣汤，这俩算是河南美食届的明星食品了。说起河南美食是不是除了烩面和胡辣汤还有其他呢？

今天小编就给大家盘点那些

在郑州你绝对不能错过的美食

小编喜欢吃虾仁和素的，但是大肉和蟹黄的也都很好吃，每次点很多吃不完就打包走～回去第二顿锅上一热～还是难得的美味～

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