鲤鱼籽的功效与禁忌，鲤鱼籽怎么做好吃红烧家常

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经典做法【鱼籽炒鸡蛋】，图文详解。

鱼籽不仅是味道鲜美，营养也很丰富。含有天然蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素和核黄素等的营养物质，据说是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂，还补脾益气等等的。用鸡蛋炒鱼籽，去腥味，再加上小米辣椒的辣味，成菜是鲜辣鲜辣的。

【鱼籽炒鸡蛋】材料：

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鸡蛋磕入碗中打散，小米辣椒切小段，葱、姜切末。

锅中油热，放入小米椒、葱姜末，小火，翻炒至有香味辣味冒出。

再放入鱼籽，加点料酒，翻炒至变色，炒的过程中得用铲子按压，将小颗粒鱼籽都按压出来。

鱼籽变色后倒入蛋液。

翻炒至蛋液凝固，加盐调味即可出锅。

小贴士：若是炒给小朋友吃，小米辣可以换成甜椒。

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