关于鸡的菜名和寓意，炒鸡喜庆菜名

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

、道口烧鸡河南安阳滑县的道口镇是全国闻名的烧鸡之乡，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。用从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方——陈皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。用手轻轻一抖，骨和鸡肉自动分离。2、德州扒鸡德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝(扒鸡、西瓜、金丝枣)之一，始于清朝，传于民国，盛于当今，被誉为“中华第一鸡”。德州扒鸡选取德州市四效的农家鸡，扒，乃文火焖煮时，用经年循环老汤，配以砂仁、丁香、玉果、桂条、肉桂等二十多种中药材烹制，最讲究的是鸡的摆放形态——“两腿盘起，爪入鸡膛，双翅经脖颈由嘴中交差而出”，口味酥嫩软烂，五香脱骨。作为中华传统名吃，鲁菜经典，德州扒鸡制作技艺为国家非物质文化遗产。3、海南文昌鸡文昌鸡是海南地区最负盛名的汉族传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。文昌鸡最早出自当地潭牛镇天赐村，此村盛产榕树，家鸡啄食树籽，为了使鸡肉更加香美，在宰杀前30天的育肥期内，用花生饼、椰子饼、椰丝、蕃茨、大米饭混淆着喂。

付费内容限时免费查看

回答

您好，香妃鸡

糖醋鸡块

三杯鸡翼

赛海蜇拌火鸭丝

杂菜拌鸭脷

蜜糖子姜鸡

苹果咖喱鸡

德州扒鸡

道口烧鸡

海南文昌鸡

云南汽锅鸡

沟帮子熏鸡

常熟叫花鸡

百花凤翼

烤鸡翅

辣子鸡

炒鸡块

盐焗鸡芙蓉鸡片

五彩鸡丝

香酥鸡

麻辣仔鸡

宫保鸡丁

水煮鸡

龙凤汤

香妃鸡

糖醋鸡块

三杯鸡翼

蜜糖子姜鸡

苹果咖喱鸡

百花凤翼

小鸡炖蘑菇 鸡肉串 铁板鸡肉 鸡丁炒花饭 鸡蓉粥 。麻辣鸡丁。公鸡煲

更多29条



www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。