呼和浩特最有名的羊肉烧麦是哪家，呼和浩特新市区的烧麦哪家比较好

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呼市的稍麦必须是羊肉大葱才有味道，而且呼市的稍麦皮都是特殊的擀面杖出来的皮，呼市稍麦必须配浓浓的砖茶，老汉早上还要放点盐，是呼市的来点赞

烧卖在最早元代就有记载，又称为烧麦，稍卖。面皮主要是烫面，然后包入肉馅上笼蒸至而食。

面皮主要是烫面，是用开水和一半面再用冷水和另一半面然后揉在一起做成面团。

皮是用一种中间粗两边细像棒槌的工具擀制，擀出的面皮薄而不破，边缘犹如花边一样，然后把陷放入正中，四面提起入笼就可以了。擀皮的时候薄面一定要多，出来的面皮会非常的漂亮。

馅料可以是羊肉的，也可以是猪肉的，牛肉的。羊肉可以选羊肉大葱，猪肉可以选猪肉香菇，牛肉可以选牛肉和洋葱。依个人喜好选择吧。

糯米烧麦是一道江苏的传统点心。

各地方对食材的要求不太一样，但一般包含以下材料。

主料：

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辅料：盐，糖，生抽，老抽，鸡精，料酒

做法：糯米是需要提前一天浸泡的（夏天时间可适当短些），浸泡过的糯米需要上锅蒸熟，一般20-30分钟。香菇浸泡后切碎，胡萝卜也要切碎。锅中放少许油将猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁爆香。再将蒸熟的糯米，猪肉馅，香菇丁，胡萝卜丁加盐，生抽，老抽，糖，鸡精搅拌均匀。把馅料包入饺子皮，将饺子皮捏出六个角，用虎口捏住收腰即可。蒸锅烧开水，上锅蒸蒸10-15分钟就好了，为了不让皮子裂开，最好喷洒些水再蒸。

所以糯米烧麦一般的做法是需要先将糯米蒸熟后再包入皮中的。如果你用生糯米的话，一定要先将糯米在水中浸泡足够的时间，不然蒸出来的烧麦会夹生的，用熟糯米还需要蒸10-15分钟，生糯米的不应该大概需要30-45分钟吧。

希望能帮到！

分享一个我自己做的家常烧麦方法呀！窍门是把糯米淘洗干净用温水泡发一小时。然后高压锅出气蒸十分钟就好。

1.糯米淘洗干净温水泡发一小时。

2.准备玉米粒，胡萝卜粒，火腿肠丁等孩子喜欢的蔬菜肉类。如果是肉类的话需要先腌制一下，蔬菜类的话切丁焯水。

3.把材料和泡发好的糯米搅拌均匀，加入适量的盐，生抽，酱油。

4.包烧麦的皮我是在市场买的饺子皮。把馅料放饺子皮中间，褶皱收口，在露出来的馅料上放上几颗枸杞点缀。

5.出锅后，在烧麦上撒上葱花。

最后要注意的是，糯米不易消化，小朋友和肠胃不好的人一定不要多吃啊！

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