宁夏吴忠最好吃的羊杂碎，宁夏羊杂碎多少钱一斤

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不想活了你就去多吃羊杂碎吧！大前年我在家中无事慌的很，出去溜达了一圈。在昌吉市森林大第小区门口碰见了街边卖杂碎的，就卖了十五元的回去喝?啤酒看电视约2O多分钟喝完啦，不想一夜过去早晨起床后，天昏地暗头晕眼花站不稳，不知为什么。第二天一早起事依旧头晕眼花站不稳，我刚了血压血糖全正常，吃了点饭喝了很多水好了点，第三天去了社区医院，说了症状，医生问吃什么了，管3天前吃了羊杂碎，对了妻要想长寿戒了那东西，以?50多人口因羊杂碎头晕眼花就医，那里面油脂太多，不利健康，吃点降血脂的药品吧！不用住院，切记切记切记千万别在吃羊杂碎，这是我的亲生经历。

我是饕餮客，好这一口。几十年来，从南到北把宁夏的羊杂碎吃了个遍，觉得还是固原的羊杂碎最好吃。理由呢？一是用料实在，固原羊杂碎配料只有羊内脏(心、肝、肚、肠)和羊头肉。内脏中没有面肺，那是用羊肺灌制面粉糊糊煮熟后切出来的“面棒棒”，究其本源是用来增加产量、降低原料成本的。我特别不喜欢吃面肺，固原羊杂碎里没有面肺。二是个体从业者手工清洗，煮得非常软糯(不象其它市县的羊杂碎，煮不烂抑或不想煮烂，嚼起来咯吱咯吱的，口感不佳，容易塞牙)。切成大片长条，吃起来过瘾。三是用羊骨架熬制肉汤，汤味浓郁纯正。 遗憾的是，在宁夏境内，象固原这种保留传统做法的羊杂碎越来越少了，更多的是急功近利赚快钱的商家，自己并不亲手洗、煮、熬汤，而是从市场购进工厂化生产出来的半成品羊杂碎，色泽令人生疑(怀疑加工过程中用了漂白剂)，嚼起来发脆塞牙，一碗羊杂碎中三分之二都是“面棒棒”，吃起来没劲。汤料则用批发市场购来的“浓缩羊肉汤料”勾兑而成，营养和味道可想而知。在宁夏的其它市县，也有不加面肺的所谓“纯肉”羊杂碎，但是味道和口感比不上固原的地道产品。某市有家小有名气的“杂碎西施”店，我去吃过一次，综合评价“一般般”。

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