全麦粉巧克力饼干做法，可可粉全麦粉饼干烤箱

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做法1.先将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器，搅拌均匀2.加入绵糖、酵母，搅拌均匀3.加入水，搅拌均匀4.再加入色拉油，搅拌至光滑状的面团5.用塑料纸包好，在较温暖的地方醒发2小时6.待醒发完成后，体积是原有体积的2倍的时候，取出7.将其擀开至1.5mm厚，用滚轮刀切成长7cm宽，4cm的方块8.在表面用滚针打上小孔后9.喷上适量的水，在温暖的地方醒发15分钟左右，再喷上适量的水10.以220/190℃烘烤10分钟左右即可

全麦饼干怎么做好吃，全麦饼干的吃法

1苹果燕麦饼干这种美式风味的饼干是用稍加调味的燕麦片和其它纯天然配料做成的， 软软的很可口。材料（本文来源于图老师网站，更多请访问）黄油110克，软化，蜂蜜175克，鸡蛋1个，香草精1茶匙，细磨的全麦面粉90克，小苏打1/2茶匙，肉桂粉3/4茶匙，麦片130克，苹果1个，去核切小块做法（本文来源于图老师网站，更多请访问）1.烤箱预热到摄氏190度。给烤盘抹好油， 或放上烤箱专用纸。2.用一个大碗，把黄油、蜂蜜、鸡蛋和香草搅拌成糊状。3.把全麦面粉、小苏打和肉桂粉调匀；再把调好的糊搅进去，最后加麦片和苹果。用茶匙一勺勺舀到准备好的烤盘上。4.在预热好的烤箱里烤8-10分钟。让饼干在烤盘里冷却大约5分钟再拿出来放到架子上彻底冷却即可。

烘焙员是干什么的？

烘焙食品之分类（一）、西式1、面包类包含硬式面包、软式面包、脆皮面包、松质面包等。2、蛋糕类包含面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、变化蛋糕等。3、西点类包含派、塔、松饼、甜炸圈饼、奶油空心饼、比萨、果冻类及其它小西点等。4、饼干类包含甜饼干、咸饼干、小西饼、煎饼等。（二）、中式：

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中式点心可分点心类及糕饼类：1、点心类（1）、冷水面类-如面条、水饺、春卷、馄饨、锅贴、猫耳朵等。（2）、烫面类-如蒸饺、卖、蛋饼、葱油饼、烧饼、馅饼等。（3）、发面类-如馒头、银丝卷、水煎包、干层糕、叉烧包、油条等。2、糕蛋类（1）、油酥皮类-如绿豆凸、太阳饼、蛋黄稣、咖哩饺、菊花酥、蒜蓉酥、香妃酥等。（2）、糕皮类-如凤梨酥、广式月饼、龙凤喜饼等。

哪样的面包热量最低？

面包按用途可以分为“主食面包”和“点心面包”两类；按质感可以分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“硬质面包”四类；按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类。从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。孩子们喜欢的“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。但因为加入了鸡蛋和奶粉，营养价值也有所增高，适合给宝贝食用。尽量避免吃丹麦面包面包中热量最高的是松质面包，也叫做“丹麦面包”。它的特点是要加入20%~30%的黄油或起酥油，能形成特殊的层状结构，常常做成牛角面包、葡萄干面包、巧克力酥包等。它口感酥香柔软，非常美味，但因为饱和脂肪和热量实在太多，而且可能含有对心血管健康非常不利的“反式脂肪酸”。提示：尽量少吃这样的面包，最好一周不超过一个。学会辨别全麦面包一般的面包都是用白面粉做的，质地柔软细腻，容易消化吸收，膳食纤维含量极低。营养知识比较丰富的人都知道，全麦面包更有利于身体健康，因为它富含纤维素，能帮助人体打扫肠道垃圾，还能延缓消化吸收，有利预防肥胖。2岁以上的孩子就可以开始尝试吃全麦面包，以培养爱吃“粗”食的好习惯。全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包。它的特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气。由于它的营养价值比白面包高，B族维生素丰富，微生物特别喜欢它，所以比普通面包更容易生霉变质。提示：颜色发褐，未必表明产品是全麦面包。有些企业为了让消费者购买，会用白面粉来做面包，然后加少量焦糖色素染成褐色，看起来显得有点“暗”，但本质上仍然是白面包。而全麦面包口感有点粗。除去全麦面包之外，含各种杂粮配料的杂粮面包，如燕麦面包、黑麦面包、豆粉面包等，都可以提供不少的膳食纤维。

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