冬瓜排骨的家常做法王刚，王刚川味冬瓜烧排骨视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

首先冷水上锅，放入排骨，大火烧开，烧开后再煮2分钟，用漏勺捞出并装盘备用，如下图所示:

然后另起锅倒入清水，排骨和姜片，大火烧开后捞掉浮沫，转中小火炖煮一小时，如下图所示:

然后将冬瓜去皮和瓜瓢，再切成小块，如下图所示:

然后姜切片，香菜切段，放入冬瓜，并加入适量的盐和鸡精调味，继续中小火炖煮20分钟，如下图所示:

最后盛盘出锅，撒上香菜拌匀，即可做出冬瓜排骨汤。

主料

排骨300克

冬瓜300克

辅料

盐适量

姜适量

枸杞适量

冬瓜排骨汤的做法步骤

1.新鲜排骨300克洗净

2.冬瓜去皮切块

3.姜与枸杞适量

4.将排骨入锅内焯去血污水

5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫

6.将排骨与姜放入炖锅

7.加适量水，中火炖1小时左右

8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可

冬瓜排骨汤怎么烧

冬瓜排骨汤 原 料：

*

冬瓜、排骨、葱、姜片、虾皮、盐、味精 特 点：鲜香味美，色泽白亮 操作步骤：1、先将排骨放入砂锅中，用葱、姜小火炖1小时左右，冬瓜切片待用； 2、锅开后放入盐，下入切好的冬瓜片； 3、将汤烧开放入虾皮、葱花即成。 入厨提示：炖汤时要用小火，炖一小时即可 鲁阳提示：冬瓜不含脂肪而含有葫芦巴碱和丙醇二酸，对人体新陈代谢，阻止糖类转化为脂肪有独特作用。

www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。