荷叶粉花卷，荷叶粉蔬菜卷

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荷叶粉肉卷，中国菜，闽菜

荷叶粉肉卷类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：咸甜

菜谱类别：闽菜，滋阴，贫血

主料：五花肉：1000克

辅料：糯米：150克 鸡蛋：100克 荷叶：100克

调料：黄酒：15克 白砂糖：25克 酱油：20克 味精：15克 五香粉：30克 胡椒粉：15克 玉米淀粉：35克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：2 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

荷叶粉肉卷的做法：

1、将猪五花肉洗净，切成长5厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，盛在碗里，加入黄酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉拌匀腌渍半小时；

2、糯米用清水淘洗干净；

3、炒锅放在微火上烧热，糯米、五香粉下锅煸炒至熟，取出待冷后研成末；

4、鸭蛋磕开，取清打散；

5、将腌好的五花肉分别先蘸匀干淀粉，再蘸上蛋液，然后又滚匀一层糯米粉，随即从肉片宽度的一边卷起成粉肉卷；

6、荷叶用清水洗净，揩干水分，切成13厘米见方的片；

7、将粉肉卷分别放在荷叶片中间，先将左右叶片摺起，再掀起下端叶片将粉肉卷裹成圆筒状，装盘后上笼屉用旺火蒸1个小时取出即成。

荷叶粉肉卷制作提示：

吃时打开荷叶。

荷叶粉肉卷营养成分：

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