豆豉蒸排骨正宗做法，蒜蓉豆豉酱蒸排骨

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

原料:豆鼓、排骨做法：

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1、排骨洗净用水先氽一遍，去血水。扣干水备用。2、2勺豆鼓，葱、姜、蒜各一些，锅里放油，先爆炒一下。3、加同排骨一同爆炒，加一点酱油，盐（盐不要加太多，豆鼓本身就是咸的呵）。4、然后放上蒸锅蒸上15分钟就好。

豆豉闷排骨怎么做才好吃

第一步：准备粮草，到市场买条带鱼，回来收拾干净备用第二步：战前筹备，打一两个鸡蛋在碗里（以带鱼的多少来决定），并打散备用；将葱切成3-4厘米的葱段，大约6-7段即可，姜切片大约4片左右，取两瓣蒜，用刀拍扁即可，将切好得葱、姜、蒜盛在小碟中备用。第三步：实战演练，倒油入锅大约没锅底1-2厘米左右（肉眼测量，无需精确到点），待油热至八成左右，将鱼块裹上鸡蛋液，放入油锅炸，切忌不停翻，待鱼块两面炸至金黄色，即可捞出盛盘了。关小火，将锅中多余的油倒出，只留少许底油，然后再将炸好的带鱼回锅，放入备好的葱、姜、蒜，放两勺糖（标准汤勺）入锅，再倒4-5勺醋，同时盖好锅盖。（注：浇醋的同时盖好锅盖是为了将糖醋受热好独有的香味留在锅中入味）然后，轻轻的晃动不要翻动，以免打碎鱼块。2分钟左右倒酱油比醋的份量少点，然后倒水与鱼齐平，开大火,水开后，改中小火炖。待汁变浓放少许盐，轻轻的调拌均匀，再放入香菜末，一道香喷喷的家常带鱼就出锅啦。食物相克：带鱼：带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食

广味豆豉排骨怎么做

排骨切小块，入油锅烹炸后，加料酒，老抽，蚝油，豆豉，糖，盐，少许水，文火焖至汁收，即成。

豉汁排骨怎么做？

材料:排骨、豆豉。做法:1、排骨洗净切块，蒜切碎。2、豆豉切碎。3、放入调味料，盐，油，豉油，糖，生粉再加上蒜和豆豉，搅拌均匀。4、习惯性在放在快熟的饭上蒸，饭完全熟的时候，排骨也刚好熟了，不老也不怕生。用李锦记蒜蓉豆豉酱蒸，只要把排骨过一下水，然后用酱拌匀，上锅蒸，高压锅10～15分钟就ok了。

蒸豆豉排骨的做法，蒸豆豉排骨怎么做好吃，蒸豆

蒸豆豉排骨主料：肋排调料：豆豉、蒜茸、白糖、水淀粉、鸡精、料酒、生抽做法：1、 取一个器皿，倒入肋排、豆豉、蒜茸、白糖、料酒、生抽、拌匀，腌制5分钟左右，再加入水淀粉搅拌；2、 取一个盘子，上面倒上油，放入腌制好的肋排；3、 点火做蒸笼，开锅后将肋排上笼蒸60分钟即可。

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