糖醋排骨最好吃做法,楠妹糖醋排骨最好吃简单做法
今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息,教你做美味佳肴!
主料
猪肋排500g
辅料
葱适量,姜适量,酱油2勺,醋4勺,白糖3勺,料酒少许
糖醋排骨的做法步骤
1.排骨洗净沥水,斩成小块待用。
2.锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸,下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3.排骨放入蒸锅,大火隔水蒸30分钟取出。
4.将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5.锅置火上适量油烧热,倒入排骨小火煸炒。
6.待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
7.另起锅将兑好的味汁倒入锅中,倒入排骨没过即可。
8.大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味;待汤汁快收干时,开大火收干,临出锅前可再烹入一些醋,炒匀即可。
9.排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。
1:排骨切断,洗净,凉水下锅烧开
2:排骨用葱姜,料酒,盐,腌制30分钟
3:锅内放宽油,把排骨炸十分钟,小火炸酥,炸透,炸至金黄捞出
4:锅内放底油,姜丝,蒜末炝锅,放入番茄酱,白醋,白糖,水淀粉,放入排骨迅速翻炒
5:出锅之前撒点白芝麻,小葱花。
这样做出来的糖醋排骨,外酥里嫩,肉不至于软烂,非常可口。
糖醋排骨的简单做法有哪些呢?①将猪排斩成约l寸长的小块,用绍酒20克和盐拌匀,再用适量生粉、面粉和水适量搅拌均匀。
②将酱油、糖、醋和绍酒35克,生粉水加水调成汁备用。
③烧热锅,下油,至六成熟时,把猪排逐块放入油锅炸至结壳捞出,拨开粘连,捡去碎末,油温升至七成时,再将排骨下锅复炸至外壳松脆捞出。
④原锅留油少许,放入葱段爆香后捞去,即将排骨下锅,迅速将调好的芡汁放入锅中,连续翻炒,淋下香油即可。
求糖醋排骨做法?洗干净水里焯一下捞出,冷水下锅放姜葱跟排骨一起煮,水开了加点酒,煮到肉差不多烂了,倒酱油,盐,糖醋,小火炖,最后大火收汁
糖醋排骨有什么即简单又好吃的做法大家交流下经验,不代表我的做法就好:
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先把排骨在水里稍微煮一下〔主要目的是除排骨上多余的油),然后把排骨捞起来,放在炒锅里,加醋、糖(糖和醋要多一点)、盐、味精,还有淀粉调制的汤一起炒就行了。www.XueZuocai.COM学做菜美食网,收录鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系家常菜谱、西餐做法及各地美食小吃,美食攻略,早餐、午餐、晚餐食材选配做菜方法。
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