咸排骨冬瓜汤家常做法，排骨咸肉冬瓜汤的做法大全

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材料主料：

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2、将腔骨焯烫后，放入汤煲中，一次性加够足量清水，放入姜片，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫，盖上盖子调中小火煲30分钟；

3、将薏米、冬瓜块和枸杞、姜、花椒入汤煲中，盖上盖子继续用中小火煲1个小时即可，食用前调入盐即可

食材清单：

排骨 700g 、 冬瓜 600g 、 葱姜蒜 适量 、 料酒 2大勺 、 盐 适量

做法步骤

步骤1/8

排骨冷水下锅 用葱、姜、料酒焯水。

步骤2

将焯好水的排骨放入炖锅，加姜片、清水。

步骤3

大火煮开，小火炖煮45分钟。

步骤4

冬瓜去皮洗净切块。

步骤5

放入继续炖煮约10分钟。

步骤6

煮好加入少许盐即可出锅。

1、猪排骨一斤，斩块。2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。3、葱半两，挽结。4、老姜一块，用刀拍破。5、花椒约二十粒。6、黄酒两匙。7、盐适量。做法：1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。

材料主料：猪排骨 辅料：冬瓜 调料：葱花，姜片，盐，花椒做法1、猪排骨洗净宰成小段，放盐拌匀待用。 2、冬瓜刨皮剖开去瓤洗净切小块。 3、排骨在沸水中焯掉血水，捞起沥水备用。 4、锅中加适量清水，放姜片、花椒适量煮沸后，放排骨入锅继续煮开，再用小火炖90分钟左右。 5、再放冬瓜，中火炖20分钟后出锅，撒上葱花即可。

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