懒人都学不会的早餐饼营养又美味，孩子爱吃的各种早餐饼做法

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、美食小吃、烹饪技巧、健康饮食等信息，教你做美味佳肴！

正月十五过后，孩子们陆陆续续开学了，宝妈们又要回到忙忙碌碌的早晨了。早餐，是每个早晨最重要的事情，既要做着省事，又要营养全面，下面，就和大家分享5道懒人早餐饼的做法，简单省事，只需花十几分钟就可以上桌，有喜欢的宝妈们赶紧收藏起来吧。

1.准备食材：

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准备几根小葱，清洗干净后切成葱花。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，加入一勺食盐，放入适量的小麦面粉和清水，顺着一个方向搅拌均匀，调成能够拉丝的面糊即可，面糊不要太稠，烙饼的时候不容易摊开，淋入一点植物油，植物油能使烙出来的饼更加柔软，放入准备好的葱花拌均。

2.开始烙制：

把锅烧热不用刷油，舀一勺面糊放入锅中，轻轻转动锅把面糊摊成薄饼，尽量让锅的周围受热以免烙糊，饼边缘打卷、面糊全部定型以后翻过来煎另一面，保持小火勤翻面，烙至饼两面都呈金黄即可出锅。

切一点葱白和黄瓜段放在盘中，把烙好的饼叠成三角块也放进去，准备一点自己喜欢的蘸酱，一道清香柔软的小葱煎鸡蛋饼就做好了。

1.准备食材：

准备嫩豆腐一块，切成小丁，最好选用嫩豆腐，老豆腐偏硬口感不好。

切点葱花、胡萝卜粒、火腿丁放在同一个盆中，打入3个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，放入小麦面粉100克，搅拌均匀，面粉不需要太多，馅料成团即可，以免影响口感。

2.开始烙制：

起锅开小火，均匀淋上植物油，油温五成热时把馅料挖入锅中，摊成薄厚均匀的圆形小饼，盖上锅盖烙3分钟，饼边缘变色以后在上面淋上一层植物油，锁住饼内部的水分，使烙出来的饼更加软嫩。

把饼翻过来再烙2分钟，烙制两面金黄即可出锅，一道软嫩鲜香的豆腐煎饼就做好了。

1.准备食材：

准备南瓜半个，削掉外皮再切成均匀的小块。

准备几个紫薯，同样削掉外皮切成小块。

切好之后放入蒸锅里面，先用大火把水烧开再转中火，蒸15分钟就可以了。

2.和面：

蒸熟以后把南瓜和紫薯分别盛放在盆中，先用勺子把南瓜压成细腻的南瓜泥，放入白糖10克，糯米粉50克掺匀，和成糯米南瓜团即可，在上面抹一层植物油，以免我们做的饼的时候沾手。

在紫薯块中加入白糖10克，黑芝麻10克，植物油5克，用勺子把紫薯压成紫薯馅备用。

3.制作饼坯：

在手上抹点植物油，防止南瓜泥沾手，揪一小块南瓜泥整理成薄片，在上面放上紫薯馅，把开口捏在一起，揪下多余的南瓜泥，在手心里压成圆形的小饼。

4.开始烙制：

锅烧热以后把小饼放进去，再整理的圆润一点，保持小火烙1分钟，饼周围变色，底面微黄时翻面，翻过来再烙2分钟，另一面呈金黄色再次翻面，就这样勤翻面烙4分钟左右，两面都烙成金黄色即可出锅，一道金黄软糯的南瓜紫薯饼就做好了。

1.准备食材：

准备豆腐皮两张，从中间划开，切成四方块。

准备胡萝卜半个，切成均匀薄片，再切成细丝。

准备火腿一根，切成长条。

准备小葱几根，清洗干净，切成段。

准备4个鸡蛋，打入碗中加入一点食盐入低味，搅拌均匀。

2.开始煎制：

在豆腐皮上放上火腿条、胡萝卜丝、葱段，一个一个卷起来放在盘中备用。

电饼铛烧热，均匀刷上植物油，先倒入一半的蛋液，用刮板摊均匀，把做好的豆腐卷摆放在蛋液上面，再淋上剩余的蛋液，撒上葱花，盖上锅盖烙2分钟。

2分钟之后，待蛋液全部定型以后，在上面刷一层黄豆酱，撒上适量的黑芝麻和白芝麻，就可以出锅了，切成均匀的小块，摆放在盘中就能食用了，一道营养丰富的千张灌饼就做好了。

1.准备食材：

准备适量的胡萝卜丝、南瓜丝、葱花放入盆中，加入食盐2克，用筷子拌匀，用保鲜膜盖住腌制10分钟，杀出胡萝卜和南瓜丝中的水分，以免烙制的时候出水。

2.调面糊：

准备面粉300克放入盆中，打入四个鸡蛋，加入少许清水，先把鸡蛋搅散再依次搅入面粉，顺着一个方向搅拌至没有面疙瘩，加入适量的清水，调成拿起筷子面糊不会粘在上面就可以了。

10分钟后胡萝卜和南瓜丝也腌好了，把它们捞出来攥干水分，放入面糊里面拌匀，菜糊就调好了。

3.开始煎制：

起锅开小火，锅烧热以后均匀刷上植物油，挖一勺菜糊放入锅中，轻轻地转动锅把菜糊摊成圆形的菜饼，保持小火烙1分钟，菜糊全部定型以后翻过来再烙30秒钟，把饼煎至两面金黄就能出锅了，一道简单又营养的摊馅子就做好了。

第一 美食 ：夏天编辑

洋葱早餐饼

食材：洋葱2个、青椒1个、胡萝卜1跟、鸡蛋3个、盐5克、白胡椒粉1克、玉米淀粉30克、面粉60克、食用油适量。

做法：

1、首先准备2个洗净的洋葱，对半切开，再切成细丝，如果怕辣眼睛的话，也可以用凉水泡一会儿再切，再准备1个青椒，也切成细丝，再切点胡萝卜丝。将所有食材都放入盆中，接着在盆中打入3个鸡蛋，加入5克盐、1克白胡椒粉、30克玉米淀粉、60克面粉，用筷子将食材充分搅拌均匀，让每根蔬菜都能裹上面粉。

2、电饼铛提前预热，刷上一层油，油热以后倒上搅好的菜糊，用铲子压平一些，在上面撒上一层黑芝麻。用中火烙上3分钟翻个面。

3、打开锅盖，在饼上刷上一层油，再次翻面，底部金灿灿的，看着特别诱人。再继续烙上3分钟。烙至两面金黄，蔬菜饼也就差不多熟了。全程只需要6分钟的时间，然后根据自己的喜好切成小块儿，装入盆中，就可以开吃了。

香肠鸡蛋灌饼

食材：面粉200克、盐3克、凉水300毫升、香肠2根、青椒1个、鸡蛋3颗、食用油适量。

做法：

1、首先我们准备面粉200克，加入3克盐，加入凉水300毫升，边倒边由里向外搅拌，搅拌至没有干面粉，再用打蛋器搅拌至更加细腻，面糊越细腻饼皮越不容易破损。

2、我们再准备香肠2根、青椒1个、鸡蛋3颗，青椒也可以换成是胡萝卜或者是自己喜欢吃的菜，青椒去籽，先切成细丝再改刀切成小块，把它和鸡蛋放在一起。加入适量的盐，搅拌均匀后备用。

3、接下来，我们把香肠切成4半，再从中间切开备用，一根切成8段，切好放入碗中备用。

4、起锅开小火，不用放油，锅热后下入2勺面糊，用刮板快速把它刮薄刮均匀，有漏洞的地方再用面糊刮一遍。防止我们倒入蛋液的时候，蛋液会淌出来。

5、烙至饼的边缘微卷，我们给它轻轻翻一面，烙至鼓起小泡即可出锅。出锅后稍微晾凉，增加饼的韧性。用刷子沾上一些鸡蛋液，把饼皮的四周刷上蛋液。把切好的香肠摆成密封状的正方形，防止蛋液流出。

6、倒入鸡蛋液，把饼皮先上下折叠再左右折叠，利用蛋液粘合封口。

7、起锅开小火，锅中刷适量油，油温5成热时，下入饼坯，盖上盖子焖上2-3分钟。2分钟后，我们打开盖子，给它翻一面，喜欢脆皮的朋友可以再多烙制1分钟。

8、烙至饼鼓起，说明鸡蛋膨胀熟透，底面烙至金黄即可出锅。

手不碰面，筷子一搅，就能做出营养暄软，鲜香的早餐饼

用鸡蛋、面粉、葱花、清水和食盐调成浓稠的面糊，把面糊倒在电饼铛里，薄薄的一层两分钟就熟啦。

早餐饼可以少许面粉，＋水，鸡蛋，搅拌成糊状，在放一些胡萝卜丝或者西葫芦丝，少许盐调味，电饼铛里热了以后，锅底刷油，把面糊平铺到锅底，一分钟后反面，刷一层油，一分钟后出锅即吃

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