怎样腌香菜好吃放时间长，怎样腌香菜好吃视频

今天小编为大家分享如何做菜好吃、菜谱大全、烹饪技巧、健康饮食等信息。怎样腌香菜好吃又长久

香菜是很多人喜欢的一种菜品，但由于香菜水分很大，不易保存，容易变黄变软。今天，小编就来分享一下怎样腌香菜好吃又长久。

选择香气浓郁的深绿色香菜，表面要有光泽，叶片还要保持完整，不要有损伤或者受潮的现象。

准备好新鲜香菜，清洗干净后切成适合的长度，晾干后放入干净的玻璃瓶中，加入少量盐和白醋，放在常温下腌制即可。此外，您还可以加入少量糖和料酒，提高腌制的口感。

腌制好的香菜应该放在干燥通风的地方，避免阳光直射，一般可保存一个月左右。如果您想要更长时间的保存，可以将腌好的香菜放入冰箱冷冻保存。

如果腌制的香菜变黄，大多数是由于入坛时残留过多水分或者杂质，可以先把香菜沥干水分再腌制，或者加入一些醋腌制，这样能够有效防止香菜变黄。

如果腌制后的香菜因为盐放太多显得过咸，可以用水将其浸泡一下，然后沥干水分再食用。

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