玉米排骨汤的做法要放油吗，玉米排骨汤的做法小视频

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1、胡萝卜削皮，切滚刀块，玉米切小块，排骨切小块

2、将排骨用开水焯一下，捞出洗净沥干；

3、锅内加少许的色拉油，葱花和姜末爆香，加入排骨翻炒片刻（我比较喜欢稍微翻炒，出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的话，也可以。这个看个人喜好）。加水(水要盖过排骨)，武火煮滚后改文火煲1个小时左右，加玉米煲10分钟。

4、最后加入胡萝卜，继续煲10分钟左右，胡萝卜和玉米熟透即可，加调味料。

食材清单：

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烹饪步骤：

步骤1：排骨在水里

步骤2：加入料酒

步骤3：煮三分钟

步骤4：然后清洗干净换锅加入干净水加入葱姜

步骤5：玉米切开胡萝卜切刀

步骤6：大火煮转到炖锅里炖3个小时

步骤7：然后加入玉米胡萝卜

步骤8：加入盐

步骤9：再次炖2小时

步骤10：炖至玉米熟

步骤11：然后装盘

食材清单

排骨 400g 、 胡萝卜 1根 、 玉米 1根 、 西红柿 1个 、 姜片 4片 、 料酒 1勺 、 香菜 1根 、 花椒 少许 、 香葱 2根 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1

锅里加入洗净的排骨加料酒、姜片和小葱煮开，煮出浮沫血水。

步骤2

把焯好水的排骨捞出冲洗干净。

步骤3

把胡萝卜、玉米和西红柿切小块备用。

步骤4

全部食材放入烫煲中。（除了胡萝卜外）加入适量的清水，盖上盖按煲汤键即可。

步骤5

煲好后放入胡萝卜再煮5分钟左右就可以了。

步骤6

喝前加盐调味就可以了。

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