做腊排骨炖土豆需要炒腊排骨吗，芸豆炖土豆排骨里的排骨焯水不

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1、锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色后捞起； 2、锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起； 3、锅烧热倒适量的油 放入四五颗冰糖 慢慢搅拌至融化；倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中； 4、加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。

1、排骨炖土豆的家常做法。准备好空心菜、南乳、南乳汁、油、白糖、大蒜等食材。将排骨浸泡，将土豆削皮切成大块，放入水中备用，在锅中将土豆块煎熟。排骨煮熟捞出沥水，煎成焦黄色。将配料加入锅中翻炒，加入豆瓣酱等调味品即可。 2、排骨炖土豆的营养价值。土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。排骨强健筋骨。排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨增强体力。排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

主料：

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辅料：大葱适量、姜适量、料酒适量、陈皮适量、八角适量、老抽适量。

土豆山药炖排骨的做法

1、备好所需食材。

2、土豆去皮切块。

3、山药去皮切块。

4、把水烧开，把排骨放进沸水煮1分钟。

5、盛出倒掉血水。

6、锅里重新加水，水热后放入排骨。

7、水开时放入葱、姜、八角、陈皮、放入调料（料酒、盐、和老抽）。

8、加土豆块和山药块。

9、水开盖盖。

10、上汽后扣阀压15分钟。

11、稍凉盛出享用吧。

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